За разлику од редовних редквица, то се може наћи на полицама супермаркета ближе јесењу и зими, што омогућава мању количину новца за освежавање малог зимског сорта поврћа.
Рецепти даље одлучили смо да посвете различите варијанте салата од даикона, које можете лако поновити у вашој кухињи.
Најквалитетнија салата од даикона - рецепт
Ова кисела салата је добра за служење у властитој форми или за служење у хамбургерима, сендвичима и традиционалним јелима направљеним од стаклених резанци и пиринча. Поред пријатне укусне укуса, која доноси сладак и кисели маринад, посудје има хрскаву текстуру и светле боје, тако да је неопходно зими.
Састојци:
- краставац - 1 комад;
- даикон - 90 г;
- шаргарепа - 90 г;
- соја сос - 10 мл;
- пиринач сирће - 55 мл;
- сусамово уље - 5 мл;
- шака кикирикија;
- штап свеже менте.
Припрема
- Почните са припремом поврћа, треба их фино исецкати, користећи посебан дробилач за корејску шаргарепу, који се може наћи на било ком тржишту или једноставно добро оштри нож. Насхинковав краставац, даикон и шаргарепа, ставите их у теглу.
- Припремите салату маринаду мијешањем сирће сојиним сосом, маслацем и шапатом шећера. Када се шећер раствара, пробајте уљарицу и прилагодите је вашем укусу.
- Залијте поврће маринадом и оставите 3-4 минута. Затим излијете вишак маринаде, потресите салату са диконом и краставцима и свјежом натписом и послужите.
Даикон салата са шаргарепом и јабуком
Једноставна, јефтина, али невероватно укусна салата јабука, шаргарепа и даикона, комбинује све погодности које могу донети поврће у јесен-зимској сезони. Пробајте нашу варијацију овог једноставног рецепта.
Састојци:
- даикон - 230 г;
- шаргарепа - 200 г;
- јабука - 200 г;
- шећер - 15 г;
- сирће - 45 мл;
- вода - 90 мл;
- биљно уље - 25 мл.
Припрема
- Обришите даикон, шаргарепа и јабуку или их сипајте на било који други начин који вам највише одговара.
- Припремите салату са комбиновањем сирће топлом водом и шећером. Када се кристали шећера растварају, сипајте у биљно уље и сезоните јело. Ову салату можете одмах послужити, додајући било какве зеленило по укус или оставити на хладном пар сати, тако да ће поврће бити маринирано.
Салата са штапама од дикона и ракова
Састојци:
- краставци - 230 г;
- на шипку сушеног лука и врућег бибера;
- павлака - 35 г;
- мајонез - 35 г;
- јабука - 1 комад;
- даикон - 95 г;
- гомила зеленог лука.
Припрема
- Црабови штапови се деле у влакна. Аппле и даикон секају на посебном гомилу за корејску шаргарепу.
- Мешајте састојке заједно, додајте сесекљан зелени лук и сезоните мешавином павлаке и мајонезе. Припремите салату пре служења.
Како припремити корејску салату из даикона?
Класична корејска салата од даикона није апсолутно слатка и киселица која се продаје на тржиштима. Једино аутентичан познавалац корејске кухиње ће ценити ово вруће јело.
Састојци:
- даикон - 430 г;
- зелени лук - 2 перја;
- Корејски чили флакес - 2-3 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 зуба;
- рибљи сос - 15 мл.
Припрема
- Исецкајте даикон с дробљеницом за корејску шаргарепу.
- Чесен, сеци, фино исецкати зелени лук.
- Мешајте све састојке јела заједно, слани и оставите на пар сати, тако да даикон пусти сок и де-мариниран.
- Пре сервирања, даикон се испушта из вишка сокова, а затим сервира.