Месо морских скољки је дивно, а има лаган слатки пријатан укус. Ове морске плодове се широко користе у кувању. Поред тога, и даље се могу конзумирати и потпуно сирови, што је много корисније. Потопите свог љубавника романтичном вечерном свећом и припремите укусно и необично јело од скалапа у крем сосу .
Маказе у кремастом сосу
Састојци:
- скалп - 300 г;
- крем - 200 мл;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- вода 100 мл;
- прерађени сир - 1 комад;
- бели лук - 5 зуба;
- целер, сушени комади, оригано, со - по укусу;
- маслац.
Припрема
Путер се претходно загрева и прелазимо у њега, све док се златни не стисне преко пресочног лука. Онда залијемо мало воде и изложимо топљени сир. Вадите шлагом, прелијте брашно и сипајте мешавину која се добија у тепихе са танким потоком.
Додамо осушене биљке и сол по укусу. Темељно мијешајте сос и чим се први мехурићи појаве, додајте скалпе и гурите их 15 минута на средњој врућини. Украс намјештај са пиринчем, тестенином, поврћем или куханим кромпиром.
Рецепт за сколопе у кремастом сосу
Састојци:
- скољки - 200 г;
- масна крема - 200 мл;
- бело сухо вино - 100 мл;
- сир - 100 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- маслац - 50 г;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Нудимо још једну опцију, како припремити макице у крем сосу. Зато темељно исперемо морске плодове, пажљиво га осушимо ручником и сврставамо у жлицу пшеничног брашна. Затим узмемо тепих, сипамо биљно уље, загрејмо и оставимо на тренутак ољуштене и здробљене каранфиле. После тога, одвоји се бели лук и прођемо у ароматизираном уље све до златне боје
Затим нежно сипајте преостало брашно, лагано се мијешајте, након 3 минуте прелијте танки мљевило белог сувог вина - павлите и припремите све до густог. На самом крају препарата пажљиво мијешајте посуду, со, бибер по укусу. Сада ширимо ражњеве заједно са сосом на специјалним малим калупима, по наранџастом сира посипамо сваки део и печемо у загрејаном рерну 5 минута. Припремљен оброк се служи столу, украшавајући се по жељи, свеже сецкане зеленице.