У Јапану и Кореји иу Кини, рамен се сматра брзом храном, али се служи иу ресторанима. За оне који су бар једном пробали и желе да репродукују рецепт код куће, ми ћемо вам рећи како то учинити.
Како кувати рамен од Наруто на јапанском језику са јајима?
Овај рецепт ће ценити љубитељи аниме, нарочито "Наруто", чији је протагонист фан овог јела.
Састојци:
- пилећа супа - 300 г;
- целер - 1 стем;
- корење - 1 комад;
- комад свињског меса - 400 г;
- црвена риба - 150 г;
- Козица - 8 комада;
- Кувано јаје - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- црни лук - 1 комад;
- резанци - 300 г;
- струготине туне - 25 г;
- ђумбир - 1 коријен;
- Нори алга леаф - 1 комад;
- соја сос, зелени лук.
Припрема
Почнимо са бујоном, ставимо је на пилетину са шаргарепом и луком, додамо ручицу од целера резано на 3 дела, не слажемо, воду треба литар. Свињетина се ваља у ролну, омотана је једром за храну и пржена у врло врућем тигању са свих страна да запечаће све сокове унутра. Затим ставите у тепихе, додајте бели лук и ољуштени и сецкани ђумбир. Напуните водом тако да само покријете месо. Додајте сојин сос уместо соли и поставите да кувате пола сата. Још увек кухамо рибу чорбу на струготине туне и очистимо шкампи, вода за све ово је око литра.
Нудле кувају у пуно лагано слану воду.
Рибе исеците на резане и брзо пржите, пржите и шкампи.
Све чорбе се филтрирају и мијешају, ако се сол не може додати. Из свињског ролника уклоните врпцу и исеците на резине.
Сада сакупљамо супу: ставите резанце у посуду са броколом. Поставили смо пар резина рибе и меса, неколико рачића, пола јајета, потресемо сокљаним зеленим луком и украсимо страну са комадом нори. Бон аппетит!
Како кувати супе рамен код куће?
За ову верзију кућног рамена можете узети било какву јухо, база може бити пилеће бутје и свињска ребра. Резанци се могу узети као танке домаће, а брзо кување, у принципу, ће се смањити и шпагети.
Састојци:
- свињетина - 450 г;
- јуха - 2 литра;
- шаргарепа - 200 г;
- бели лук - 3 зуба;
- зелени лук - 0,5 греда;
- кувано пециво кувано - 400 г;
- Ђумбир, кисели сос, биљно уље.
Припрема
Свињетина сече на мале коцке и маринирати у малој количини сојиног соса. За сада ћемо чистити и сушити шаргарепу. Ако време дозволи, можете га исецкати и исецати или процејати као корејска салата. Чесен се такође може брусити на грудима или стискати преко штампе. У тигању, на високој температури, тако да сок не излази, пржите месо око 10 минута и додајте шаргарепу са белим луком. Пржите још пет минута, тако да се шаргарепа