Класични рассолник - невероватно богата и богата супа, која се кува на месној брозги са краставцима, бисерним јечменом или пиринчем. Послужите најквалитетнијим јелима павлаке. Уопште, рецепт за класични рассолник је прилично једноставан - и ви можете сами да видите!
Пиринач с рижом - класични рецепт
Састојци:
- корење - 1 комад;
- месна јуха - 2 литра;
- кромпир - 5 комада;
- сијалица - 1 комад;
- пиринач - 200 г;
- свеже зеленило;
- краставци краставци - 5 комада;
- зачини.
Припрема
Поврће се ољуштава, кромпири се пресече на коцке, а корење и лук се руб на средњој групи. У топлом бропу стављамо опран пиринач, доведемо до вреле, а затим бацимо кромпир и кувамо око 10 минута. Без губитка времена, пржите у тигању са уљима, луком с шаргарепом и ставите поврће у посуду, мешајући. Печени краставци сламе сламу, прођу неколико минута у тањир и баците у супу. Покријте посуду са поклопцем, смањите топлоту и кухајте 10 минута. Затим сезону помијешајте са зачини, баците ловоров лист и здробљене свеже биље. Завршила рассолник сезону павлака и служила топло.
Рецепт за класични рассолник са бисерним јечменом
Састојци:
- месо на кости - 500 г;
- вода филтрирана - 4 л;
- кисели краставци - 3 комада;
- краставац краставац - 0,5 ст .;
- кромпир - 5 комада;
- бисерни јечам - 1 предмет;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- зачини;
- биљно уље - 50 мл.
Припрема
А ево још једног занимљивог и укусног класичног рецепта са краставцима и бисерним јечамом и краставцем. Пеарл траке се опере унапред и натопљене за ноћ. У врели воду стављамо месо, ставимо га на ватру, доведемо до вреле и кухамо док не припремимо, узимамо буку. После 20 минута баците припремљену гризу. Чланци и шаргарепа се чисте, утрљавају на средњој групи и рађају у тигању на биљном уљу. Краставци су разбацали танке сламке. Припремљено месо пажљиво уклоњено из чорбе, разрезати на комаде и послати назад. Додајте кромпири, покријте поклопцем и кухајте 20 минута. Даље стављамо печење супе, краставце, зачине и залијемо сланину. Томом рассолник неколико минута, а затим уклоните са плоче и инсистирајте на 20 минута, затварајући поклопац.
Класичан рецепт Лењинградског рассолника
Састојци:
- јуха - 3 литра;
- кромпир - 5 комада;
- корење - 1 комад;
- бисерни јечам - 3 тбсп. кашике;
- кисели краставац - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- парадајз пире - 1 тбсп. кашика;
- маргарин - 2 тбсп. кашике;
- свеже зеленило - по жељи;
- коријен першуна - 30 г;
- зачини - по укусу;
- павлака за послуживање.
Припрема
Перловску пажљиво сортирале, опрати неколико пута и сипати воденом кухном водом. Онда стављамо посуђе са житарицама за средњу врелину, кувамо и кувамо до пола спремности. После тога, јуха се лагано испразни, а бисерни прслук поново опере и одбаци у циркуљу. На ватри ставите посуду са броколом, доведите је у врелину и ставите бисерни јечам. Кувајте га на ниској температури још 30 минута. Без губитка времена припремамо обућу за киселину. Шаргарепа, лук и корен першуна се чисте, испере и фино разбере ножем. У таложу пећи