Пилећа срца - јефтинији месни нуспроизвод, сада се могу купити одвојено, што је врло згодно. Из пилећих срца можете припремити различита јела, као што су супе. Пилеће срце је ниско-масти, ниско-калорични производ, тако да су супе од ње лагане и сварљиве, чак се могу препоручити за дијету. Такве супе су добра варијанта првог јела за кућну вечеру.
Укусна пилећа срчана супа са печуркама - рецепт
Састојци:
- пилећа срца - 300 г;
- зачини се не посуђују (лишће лова, перверзне мирисе мирисне, каранфилић);
- свежи шампињони - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- кромпир - 3 комада;
- свеже биље (млади зрак, итд.);
- бели лук - 2 каранфилића;
- павлака - око 150 мл.
Припрема
Пилећа срца се пресече на пола дужине, уклањају филмове и трагове, темељно исперете хладном водом. Напуните срца у суду с мало воде. Кувајте сијалицама и зачинама за чорбу 20 минута (не заборавите да уклоните масти и буку), онда бацамо сијалицу. Додајте печурке и кромпир, исечене на средње или мале резове, у посуду. Куваћемо још 15 минута, затварајући поклопац. Након искључивања ватре, допустите да се супа напуни 5-8 минута. Током овог периода, само имамо времена да исечемо зеленило и попијемо павлаку са луком. Спремна супа се сипа у послуживање посуда, појединачно зачињена павлаку и посута с биљем.
Да бисте повећали ситости ове супе, можете додати у 2 тбсп. кашике испраног пиринча, хељде или просо житарица (стављамо грожђе заједно с кромпиром).
Свјежа супа од пилећег срца са поврћем - рецепт за слимаче
Састојци:
- Пилећа срца - око 400 г;
- зачини за јухо (види горе);
- црни лук - 1 ком.
- броколи - 200 г;
- млади пасуљ (замрзнути) - 200 г;
- пулпа мушкатне бундеве - 200 г;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- црвену паприју и друге зачине по укусу;
- свјеже биљке (дивљи бели лемонграсс);
- бели лук.
Припрема
Пилећа срца секају на пола дуж сваког, уклањају остатке посуда и филма, темељито опере. Припремите срца с луком и зачини на пола сата. Изливамо лук и ставимо броколи, житарице и целулозну целулозу у облику малих резина у посуду. Попијте поврће у супу 10 минута. Попуњавамо парадајз пасте, додамо зачеће. Спремна супа нека пуни 8 минута испод поклопца. Сипамо супу у послуживање посуђа, потресемо биљкама, додамо бели лук. За више хране у овој супи, можете додати 2-3 жлица испраног пиринча или просо (заједно са поврћем). Ако желите, можете помијети супу у блендеру.
Супа од пилетина срца са резанци - рецепт у паназијском стилу
Састојци:
- пилећа срца - 300 г;
- резанци - за 3 порције;
- пора - 1 комад;
- патлиџан - 1 комад;
- слатка паприка - 1 ком.
- комарац - 1 комад;
- сезамово уље;
- соја сос;
- бели лук;
- зелени;
- врућа црвена бибер;
- креч.
Припрема
Прво исећи патлиџан у мале коцке или мале коцкице и ставити у посуду са сланом хладном водом 10 минута да уклоните отров (потом померите патлиду у сјај или сита).
Припремите срца за даљу припрему (погледајте горе, 2 претходна рецепта), можете их смањити финијим. Смрчимо празилу у полукрузе, плодове од комараца и слатким биром су сламице.
Сипамо уље у посуду и добро га загрејамо. Комади срца и поврћа (празилук, слатка паприка, патлиџан, комарац) истовремено сипајте 3-5 минута на високој врућини, често мешајте и протресите посуду. Пустите мало воде и гајити још 20 минута испод врећице.
Кувамо резанце појединачно и стављамо их у чорбу, додамо замрзнуто поврће са поврћем и жељену количину кључања воде или јуле. Мешање. Супа сезоне са сосом од сок од лимете, соја сос, бели лук и топли црвени бибер.