Пилећи филе има прилично неутралан укус и може се рећи да је мало сува. Али има много успешних начина за припрему, у којој не само да неће изгубити свој сок, већ ће постати још мирнији и јаснији укус. Један од ових одличних рецепиата за кување су пилећи медаљони.
Рецепт за пилеће медаљоне у пећници
Прилично једноставан и брз рецепт, а производи су најједноставнији. Али укус је невероватно нежан и мирисан.
Састојци:
- пилећи филе - 6 комада;
- сир - 150 г;
- крема 33% - 300 мл;
- рузмарин - вештина;
- бели лук - 2 зуба;
- маслиново уље - 15 мл;
- мешавина паприка, бели лук је сув, сол.
Припрема
Сваки комад филета сече на две половине и лагано одбија. Међутим, можете сећи као што је згодније и више као ви, укус посуђа није погођен. У малтеру исецкати бели лук, свјежи, сух, мјешавина паприке, оставља из једне руке рузмарина, уља и соли. Све ово претворимо у пасту и тресемо сваки комад меса. У посуде за печење стављамо медаљоне (пожељно мањи пречник, али дубље), а сваки слој се залијева кремом. Од свега, трљајемо с сиром и пецамо на просјечној температури око пола сата.
Колико је укусно кување пилетина медаљона од пилеће дојке?
Захваљујући оригиналним састојцима, који ће бити нека врста пуњења за медаљоне, ово јело ће постати "врхунац програма" на било којој табели.
Састојци:
- јаје - 2 комада;
- пилеће груди - 2 комада;
- лук - 2 лука;
- Авокадо - ½;
- Бугарски бибер - ½;
- Васаби - 10 г;
- соја сос - 60 мл;
- сир - 100 г;
- копер - ½ оловка;
- со, биљно уље, бибер.
Припрема
Пилећа дојка подијељена је на филете, а свака таква филеа сече у два равна комада медаљона. Благо их тукли, солите и посипајте паприком. Стога су за неколико минута лагани маринирани.
Чаша лука и копра се сјече и пржите у уљима, чим се црни лук прозори, додајте мешавину сојиног соса са соском и обара док се течност испарава.
Јаја кувати тврдо кувано и залијемо хладну воду како би се брже охладиле и онда боље очистиле.
Медаљони жвакају 2 минута са обе стране у врло врућем тигању и стављају у посуду за пећницу у једном слоју. Јаја се чисте и фино исецкане, помешане са луком. Бугарски бибер се пресеци по један за сваки медаљон. Авокадо се извлачи из љуске и сече се на комаде. Ако добијете врло зрело воће, онда можете направити дијелове кашике.
Сада за сваки комад пилетине рашири на кашику пуњења, комад паприке и авокада, а врх, на финој груби пршљен с сиром. Печите 15 минута на 230 степени, а затим оставите још 5 минута у пећници.