По нашем схватању, окросхка је јело које може укључивати мајонез, јаја, кобасице или месо. Уопште, посудје апсолутно није ослоњено. И испоставља се да има много рецепата за кување леан окросхки. Овде ћемо их представити у овом чланку.
Орална окросхка - рецепт
Састојци:
- хлеб квасс - 500 мл;
- сенф - 10 г;
- свежи краставац - 180 г;
- кувани кромпир - 3 комада;
- свјежа редквица - 5 комада;
- зелени копер - 20 г;
- црни лук - 40 г;
- соли.
Припрема
Кромпир кул, чиста и слама слама или коцке. На исти начин сјећамо краставац и редквицу. Меленко ми исецемо зеленило. Припремљену храну стављамо у дубоку посуду, напуните је квасом, додајте сенф, соли и добро га помешајте, а затим га оставите на пола сата на хладном.
Окросхка се нагиње са грашком
Састојци:
- суви грашак - 180 г;
- редквица - 6 комада;
- свежи краставци - 3-4 комада;
- копер - 1 гомилица;
- квасс - 1,5 литра;
- црни лук - 1 гомилица;
- конзервисана "паприка у парадајзу" - 1 цан;
- соли.
Припрема
Кафа сјеме док не мијеша и филтрира. Измијењени пршут и краставац. Зелена трава је мала. Добро промешајте у парадајз. Обришите припремљену храну, пијте квас, со и добро мешајте. Пре него што се послужите, окусхка са рибом охладите.
Постељна мрвица са лигњама на квасу
Састојци:
- лигње - 400 г;
- свежи краставци - 190 г;
- зелени лук - 100 г;
- сенфа - 1 кашичица;
- кромпир - 400 г;
- сол;
- шећер;
- зелени копер;
- квасовка - 1,4 литра.
Припрема
Каламари се чисте и кувају након вреће 3 минута, а затим се хладе и пресије на коцке. Само млетите и кромпир са краставцима. Мало расе испраних зелених. Комбинујемо припремљену храну, напунимо квасом круха, додамо сенф, сол, шећер и добро мешамо. Уклоњемо пре него што служимо на хладноћи.
Како се кува витак прах?
Састојци:
- свежи краставци - 400 г;
- свјеже редквице - 300 г;
- сјемена семена - 150 г;
- сол;
- зелени;
- велики лимун - 1 комад;
- јабуков сирће - 4 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- кувана вода.
Припрема
Почнимо са припремом пуњења за окросхки. Гвожђе се поставља у посуду блендера, додамо бели лук, лимунов сок, со. Затим сипати у око 400 мл охлађене пре-куване воде и уништити све у хомогено стање. Као резултат, добићете дебелу масу, врло сличну кефиру. Измисли краставце и ражњеве коцке или сламке. Млијепа зелена. Попијамо поврће припремљеним облачењем. Залијемо у воду, доводећи окросхку до жељене густине. Додајте јабуков сирће и добро мешајте.
Постојан окросхка са печуркама
Састојци:
- пире јабуке средње величине - 2 комада;
- хрен - по укусу;
- копер - 40 г;
- свежи краставци - 300 г;
- квасс бела - 1.5 литара;
- црни лук - 30 г;
- слане печурке црвене - 100 г.
Припрема
Печурке пажљиво опрати и исецати их меленко. Такође исецкати краставце, фино исецкати копер и лук. Зеленици су се лагано слајали и трљали дрвеним дробљењем. Оперите јабуке из језгре и фино мрсавите. Мешајте састојке, напуните расхлађеним квасом, додајте рах до укуса и добро се мешајте.
Постанска супа са печуркама
Састојци:
- хлеб квасс - 1 литар;
- слани краставци - 3 комада;
- зелени копер - 30 г;
- црни лук - 1 гомилица;
- средња репа - 1 комад;
- свеже печурке - 200 г;
- хрен;
- соли.
Припрема
Прокрчавамо репу, а затим их очистимо и грчимо на грудима. Пенушајте печурке, баците их у црево и меленко кросхим. Слани краставци сече на мале коцкице. Мешајте састојке у једном посуду, залијте квас и поново мешајте. По укусу додамо хрен, сол, као и здробљене зелене. Пре него што се послужите, осушите окросхку са квассом и печуркама охладите.