Брзо без пита са квасца на кефир, печен у пећници или у понвору, је одличан начин да се третирате сами и породица са печењем и немојте се трудити с тестом цео дан. Пирозхки на јогурту може се кувати у пећници, као што је са поврћем или воћним пуњењем, и са месом или печуркама.
Рецепт за пите
Састојци:
За тест:
- кефир (може се закрчити) - 1/2 литре;
- јаје пилетине - 1 комад;
- брашно највишег степена - 1/2 кг;
- соли - 2 кашичице;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- сода - 1 кашичица без слајда.
За пуњење:
- свињска јетра - 1 кг;
- црни лук - 1 ком.
- свеже масти - 300 г;
- бибер црни, лист лука, со - по укусу.
Припрема
Кефир прелијемо у посуду и додамо суграђану соде, јаје, со, маслац и мијешамо. Сифтирање и постепено додавање брашна, мешање, тесто би требало да буде еластично, не превише стрме и не би требало да се држи руку. Покрити тесто с салветом и оставити на топлом месту да оде.
Моју јетру, исеците на мале комаде и заврите у слану воду са зачинама. Кувана јетра пролази кроз
Ми формирамо пите и ширимо их на уљаним пладњем за печење са шавом. Ставимо загрејану рерну на 200 степени, после 10 минута након почетка печења, мазите пите са пребијеном јајима. Пеците док не припремите (отприлике 20 минута, провјерите спремност теста са зубним бубњем). Извадимо плоче за печење, уклонимо пите, покривамо с салветом и оставимо да се охлади. Можеш да сервираш тако, али можеш са провидним месним броколом .