Пилећа прса са печуркама у павлаци је одличан други курс, који је савршен за дневну вечеру. Кремасти нежни сос даје пикантност пилећег брека и невероватну сочност, а сви састојци су одлично комбиновани.
Пилећа прса са печуркама у сосу од павлаке
Састојци:
- пилетина свеже дојке - 500 г;
- свежи шампињони - 350 г;
- павлака са ниским садржајем масти - 500 мл;
- сијалица - 2 комада;
- брашно - 60 г;
- биљно уље;
- зеленице свежег копра - по укусу;
- зачини .
Припрема
Да припремимо пилеће дојке павлаком и печуркама, шампињони се чисте и посечују на плоче. Из сијалица извадимо љуске и разбацујемо нож са малим коцкама. Испирање пилећег прса, сушење и исецање на мале комаде. Месо зачините зачином, потресите брашном и панируем. Тањир са биљним уљима, извадите дојке и пржите док се лагано не смеше. Затим нежно замахнути месо у посуду, а у тавној понијемо лук и печурке. После тога додајте пржену груди и сипајте павлаку. Мешати и угасити свих 15 минута пре задебљања. Затим сезону уз зачине посипајте фино исецканим копром и служи груди печуркама у сосу од павлаке за госте.
Пилећа прса са печуркама, сира и павлаке
Састојци:
- свежи шампињони - 230 г;
- свеже пилеће груди - 3 комада;
- сијалица - 1 комад;
- сир "руски" - 100 г;
- павлака са ниским садржајем масти - 3 тбсп. кашике;
- брашно највишег степена - 35 г;
- зачини - по укусу;
- Неразно уље за печење.
Припрема
Пилећи филе темељито опере, осуши с салветом, сечени на пола и исецкане танким тракама. Затим ставите месо у посуду, потресите фином сором, бибером по укусу и мешању. Сијалица се обрађује