Хељда каша је традиционална руска национална храна. Веома је корисно за наше тело: он нам пружи гвожђе, протеине, пуно витамина и помаже да се ослободимо вишка холестерола. Хајде да размотримо са собом рецепте за кување кашичасте кашице, а ви ћете сами видети своју свестраност.
Рецепт за кашу хељде у пећници
Састојци:
- хељде - 1 комад;
- вода - 2 предмета;
- соли по укусу;
- маслац - 10 г;
- сијалица - 1 ком.
Припрема
Хељда се сипа на лагану површину и сортира од тамних зрна и остатака. Затим неколико пута исперите косу и сушите хељде у тигању, тако да ће бити мирније. Затим померимо хељде у посуду, напунимо водом и со. Ставимо префрекнут лук, мешамо, покривамо и ставимо у загрејану пећницу за 180 степени око 45 минута.
Рецепт за кашу од хељде са пилетином
Састојци:
- пилећи филе - 700 г;
- хељде - 2 предмета;
- сијалица - 3 комада;
- шаргарепа - 3 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- парадајз - 3 комада;
- зелени копер;
- вода - 4 предмета;
- со, коријандер, паприка - по укусу.
Припрема
Рецепт за кување каше од хељде са поврћем и пилетином биће све по укусу. Чишћење лука, пререзане половичним прстеновима, парадајзом - краставцима, шаргарепом - прстеновима и бугарским паприком - сламицама. Пилећи филе се опере, осуши и пресеци на велике коцкице. Ледена сорта, опрана неколико пута и поплављена водом. Коријандер је сијечен у малтер, а нежно сијепљамо зеленило. Сада све поврће стављамо у посуду мултиваркета и лагано их пржимо у режиму "печења". У међувремену, испржите резани филе у посуди док се не формира коријена. Комбинујемо месо са поврћем, со, сезоном са зачини и потресемо биљкама. Затим, према рецепту, заспавамо у калупу од полудрагог меса мултиварка, попуњавамо воду и припремимо га за режим "Хељда".
Рецепт за кашу од хељде са паприком
Састојци:
- говеђи гулаш - 350 г;
- хељде - 1,5 предмета;
- врела вода - 2,5 комада;
- сијалица - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- бели лук 3;
- зелене коприве - по укусу;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Ледено добро исперите под текућом водом и ставите у суду. Напуните воденом крпом, додајте со и доведите средњу топлоту до врела. Затим смањите топлоту и утопите око 20 минута. Без губитка времена у дубокој тавној пећници, истопите мало масти из конзерви паприке и сипајте месо виљушком. Чланци и шаргарепа се чисте, сече се на траке и пролазе до златне, након чега ширемо пире од паприке и угасимо све 5 минута. Припремљено печење стављамо у хељџатну кашу, додамо стискамо преко пресочног лука и темељно мијешамо. Припремљена каша са замрзнутим месом се ставља у послуживање плоча, посута с фино сецканим зеленилом копра и сервира се на столу.
Рецепт за кашу од хељде са печуркама
Састојци:
- хељде - 1 комад;
- вода - 2 предмета;
- лук - 2 комада;
- маслац - 10 г;
- соли - штапић;
- шампињони - 200 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- црни бибер - по укусу.
Припрема
Грицкалице се сортирају од ситних остатака и опрати неколико пута у хладној води. Затим стављамо хељде у тепихе, залијемо хладну воду, соли и кухамо поклопцем затвореним 20 минута од тренутка кључања. Овај пут узимамо свеже печурке, опрати их, осушити и сјећи на плоче. Чоколада се чисти, поломљени прстени и пржени заједно са печуркама у биљном уљу до златне боје. На самом крају соли, бибер печените по укусу и мешању. Пре сервирања, додајте маслац у кашу и на врху печурке гризите с црним луком. То је све хељде са печуркама је спремно!