Ролови са харингом су оригинална и веома укусна ужина, која се може направити од пиринча, кромпира или рибе. Хајде да погледамо неколико начина да га припремимо!
Кромпир се роди са харингом у кући
Састојци:
- филе од лагано слане харинге - 1 ком.
- кромпир - 5 комада;
- сијалица - 2 комада;
- јабуков сирће 5% - 2 тбсп. кашике;
- шећер - 1 кашичица;
- зачини;
- Свеж комарњак - 2 снопа;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Кромпир се очисти, сече на коцке и кувају док се не мијеша. Затим испразните воду, додајте со по укусу, додајте мало млека и гнетите га у хомогену масу. Сијалица је очишћена, пререзана половичним прстеновима, сипана с јабучним сирћетом и мешана. Исеците филете харинге са резинима. Сад стављамо фолију за храну на резну плочу, затим ширимо пире кромпир, ширимо га кашиком и покријмо са другим комадом филма, померајући се с ваљком. Затим пажљиво уклоните горњи филм, положите се на пиреве комаде харинга и маринирани луцхок. Пажљиво подигните ивицу филма заједно с кромпиром и почните да савијате ролну. Након тога уклонимо га пола сата у фрижидеру, а када мало мало оштре, одсечемо ивице и потресемо ролницом са ситним копером. Прије служења, исеците снацк у глатке комаде, проширите га на равном јату и украсите парадајзом или маслинама.
Пиринач се пепео са харингом
Састојци:
- филе од харинга - 100 г;
- репа - 1 ком.
- мајонез - 50 мл;
- пиринач за суши - 100 г;
- сточни сируп 5% - 100 мл;
- сирће за суши - 2 тбсп. кашике;
- листови норије - 3 ком.
Припрема
Пиринач кувајте док се не кувају, у њега додајте сирће за суши, мешајте и мало охладите. Цвекла се кувају, чисте, разбацају сламцима, стављају у посуду и полијетују с столним сирћетом. Ми исецемо харинге у мале резове. Сада стављамо целофан, лист Нориа на сто и поставимо парни слој пиринча. Повлацимо се са ивице од 2 центиметра и ставимо прво рибље комаде, а онда цвекле и покривамо танким слојем мајонезе. Прецизно нори нори пуњењем у цев, исећи рол на неколико комада и служи га на столу.
Рецепт за ролнице са харингом
Састојци:
- филети за харинге - 2 комада;
- сијалица - 0.5 ком.
- кромпир - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- репа - 1 ком.
- мајонез 2 тбсп. кашике;
- бели хрен - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Поврће у љуштењу кувати док се не припреми, нека се охлади, очисти и реши појединачно. У кромпираму додајте хрен, мало мајонеза и добро мешајте. И на репу ставити мајонез и мешати. Распродавамо филете харинга на филму за храну, одрежемо унутрашњи део пулпе од ње, раширимо кромпир по целој површини, затим шаргарепу и средишњу репе. Сада спојимо ивице филета, обмотимо ролно са филмом и ставимо је у фрижидер 2 сата. Хлађени ролни "Харинга испод крзнене капут" се исече на порције и положи на посуду.