Кокошка под крзненим капутом је невероватно мирисна, укусна и лако припремљена јела која не оставља индиферентног госта. Диверзификујте свој мени и припремите ово јело поштујући наше рецепте.
Пилећи испод кромпира у пећници
Састојци:
- пилећи филе - 500 г;
- сијалица - 2 комада;
- кромпир - 400 г;
- зачини ;
- сир - 150 г.
За допуњавање горива:
- сир - 150 г;
- крема 25% - 200 мл;
- бели лук - 2 каранфилића;
- мушкатни орах - штапић;
- зачини.
Припрема
Пилећи филе се пере, поставља се на таблу за резање, исецује на мале резине и зачињује по укусу.
Сијалицу се очисти и разбија половичним прстеновима, а кромпир се обрађује и пресеци у кругове. Сир је здробљен великим грлом.
Затим припремамо допуњавање горива: у посуду излијемо крему, бацимо рајчени сир, бундевог мушкатног орашчичког ораха и чесна стиснутим преко штампе. На дну листа за печење поставите комадиће пилећа, посипајте врх са луком и покријте кромпир крпом. Напуните посуду са преливом и обилно просипајте рајченим сиром. После тога, пилетину шаљемо под шупљи слој у грејну пећницу и оставимо је тамо, 40 минута. Готова храна служи се као празнично јело, украшавајући, по жељи, сломљене свеже биље.
Пилетина са печуркама испод кромпира
Састојци:
- пилеће груди - 400 г;
- свежи шампињони - 300 г;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 4 комада;
- масна крема - 200 мл;
- млеко - 250 мл;
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- сир тврдих сорти - 150 г;
- зачини;
- биљно уље.
Припрема
Да кувају пилетину печуркама печеним под крзном, кромпир се темељно опере и кува у "униформи", у слану воду. Тада се биљка охлади, очисти и трља на великој групи у дубокој посуди. Исперите пилеће груди, осушите, исеците на мале коцке и испрате у тигању са загрејаним
У другом тигању, срушите сецкани лук, а затим додајте печурке, резане. После 10 минута, прелити брашно на поврће, мијешати и, без прекида, сипати масно кису и млеко. Поспремите посуду са зачини и кухајте 10 минута. Затим сипајте припремљену сосу у ватросталну форму, потресите рајченим кромпиром и сиром, млевите на малу грудицу. Пећ се загрева на температури од 180 степени и пеци нашу посуду 30 минута, све до хрустљаве и лепе корузе.