Како кувати домаћи равиоли?

Свака домаћица, с времена на време, покушава да развесељује своју породицу домаћим кнедлама. Ако већ немате идеалан рецепт за ову неупоредиву храну, користите наше детаљне препоруке описане у наставку.

Како кувати тесто за домаће кнедле?

Да би пелмени био савршен, посебну пажњу треба посветити припреми успешног теста. Многе домаћице верују да гарантовани успех у изради овог јела - у додавању минералне воде у основи.

Састојци:

• високо квалитетно брашно - 655 г;
• млеко (није масно) - 125 мл;
• газирана вода - 55 мл;
• јаје (велико, одабрано) - 1 комад;
• рафинирано уље - 15 мл;
• соли.

Припрема

Обавезно обришите брашно и направите од њега брдо са депресијом у центру, у коју се једно јаје заглави. У млеку растворите једну шчепу соли, мијешајте је са минералном водом и сипајте у мале дијелове у мјешавину јаја и бачите. Остварите униформу, прилично густу, нелепљиву текстуру, затим додајте маслац и добро мешајте.

Сада покријте посуду за брашно с филмом за храну и пустите да сазри и стани четрдесет минута. Главна предност овог теста у складу са резањем, као и невероватним укусним квалитетима готових производа.

Док је тесто на припреми, може се сигурно водити на припрему пуњења. У нашем рецепту, пуњење ће се састојати од две врсте меса, лука и здробљених леда.

Како кувати укусно млевено месо за кнедле код куће?

Састојци:

• млевено месо - 425 г;
• млевено свињско месо - 265 г;
• здробљени лед - 245 г;
• црни лук - 2 ком.

Припрема

Идеално сочно пуњење треба да се састоји не само од меса са мастима, многи га мијешају ледом, који се топи током кувања и чини месо инсанели укусно и сочно.

Мијешати и млевено месо сјебаним луком, сланом и бибером. Додајте лед, добро мешајте. Сада потребно је одабрати део пуњења за моделирање једног дела, а преостало месо се налази у замрзивачу, тако да се лед не отопи.

Како кувати домаће кнедле с властитим рукама?

А сада, када су све главне компоненте будућих пелменија спремне, можемо безбедно наставити са њиховим формирањем. Овдје можете користити посебан уређај - пелменнитсеи. А можете производити производе сопственим рукама, укључујући све домаће људе у процесу. Танко увуците тесто, исеците уредне кругове у гомилу. У средини сваког комада поставите мало пуњење. Причврстите ивице и углове заједно.

Кухајте спремне кнедле које вам требају у добро слану воду десет минута, након што се појави.