Сечени грашак може постати не само фино бочно јело за јела црвеног и белог меса, нити основ за комплементарну храну за децу, али и укусно пунило за пите или преливање ружичастог хлеба . Одмах са неколико рецепата разних грашка пире, разумећемо овај материјал.
Како се кува пирее?
Пурее од зеленог грашка је класик британске кухиње, у оквиру којег се рецепти, украсни тањир зрна свакако допуњују ситно ситаним листовима менте. Испоставља се да је оригинална алтернатива много чешћа у нашем региону пире од кромпира кромпира.
Састојци:
- зелени грашак - 6 предмета;
- крем - 235 мл;
- гомила зелене мете;
- каранфилић од чесна - 1 комад;
- јаворјев сируп - 15 мл;
- шљунак - 1 ком.
Припрема
Потапати зелени грашак све док се не испразни. Уклоните вишак течности и сипајте пасуљ у посуду блендера. Додајте топлу крему, мало фино исецкану зелену нану, сецкани бијели лук, шалицу и капљицу јаворовог сирупа за слаткише. Обришите грашак на хомогеност или оставите мале делове цијелог грашка за сорту текстуре.
Како се кувати пиреју са месом?
Ако припремате качкаваљ за пиће као додатну храну за бебу, онда додајте мало витка меса, као што су говедина, ћурећа или пилетина, на рецепт, јер смо одлучили да урадимо у рецепту испод. Пурее за овај рецепт је погодан не само за децу која прелазе из дојења, већ и за одрасле особе које се одлуче да прате дијету.
Састојци:
- пилеће бутине - 390 г;
- маслиново уље - 15 мл;
- лук - 35 г;
- шаргарепа - 55 г;
- зелени грашак - 1 комад;
- пилећа јуха - 235 мл;
- кромпира кромпира - 1 ком.
Припрема
Одлепите пилеће бутине са коже, покријте их капом маслиновог уља и пеците у загрејану пећницу од 190 степени у трајању од пола сата или до кувања. Алтернативни начин кувања може бити испирање.
У међувремену, исеците поврће и угасите их у чорбу за чишћење све до меке. Одвојено кухајте грашак и комаде кромпира. Пржите их заједно са замрзнутим шаргарепом и луком, додајте пилетину у влакна и узмите мало мола.
Ако не знате како кувати пиреју у вишенамјенском калупу, једноставно савијете све поврће, укључујући кромпир и грашак, у бујону све до омекшавања, заједно са комадима пилећа, на "Стев" (око 25-30 минута), а потом све испрати у посуду и раставите пилетину на мале делове.
Како брзо кувати пиће?
Састојци:
- зелени грашак - 640 г;
- шљунак - 45 г;
- крем - 45 мл;
- биљна супа - 65 мл;
- маслац - 15 г;
- штапић мушкатног орашчића;
- шаком аругула.
Припрема
Пре него што кувате пиреју, растопите мало мало маслаца и користите га да обучете љуљу. Додајте грашак и мускат на печење лука, мешајте све заједно и кувајте док се грашак не ублажи. Додајте све с мушкатним орашчићем, сипајте у крему и додајте ситно ситан ракун. Очистите грашак и ако пире кромпир постане превише дебео, сипајте јој поврћу.
Како се кува пире пита за пите?
Састојци:
- здробљени грашак - 165 г;
- вода - 550 мл;
- лук - 110 г;
- шаргарепа - 75 мл;
- прасак (бели део) - 1 комад;
- ручак целера;
- лимунов сок - 15 мл;
- маслац - 45 г.
Припрема
Сипајте грашак са водом и заврите док не кувате. Остатак воде се сипа у засебно стакло, додајте сок од лимуна, маслаца од кикирикија и прелијте, по потреби исцијте испуштену воду. Комбинујте празилу, лук, шаргарепу и целер заједно. Додајте печење на пиреју грашака и поново жвакајте.