Салате са резанци су прерогатива оријенталне кухиње. Таква јела могу превазилазити грицкалице и названа су пуноправни други ток, јер обиље тог истог реза у свом саставу савршено задовољава глад.
Рецепт за тајландску салату са рижевим резанцима
Састојци:
- резанци од риже - 125 г;
- зрна пасуља - 200 г;
- коре и сок од 2 лимеса;
- соја сос - 2-3 тбсп. кашике;
- смеђи шећер - 1 кашичица;
- црвени лук - 1 ком.
- Зелена салата - 1 глава;
- млевена свињетина - 500 г;
- нарибан ђумбир - 1 кашичица;
- шипак цаиенне паприке.
Припрема
Нудле и качкаваљ су испуњени воденом кухном водом и оставити да стоје 4 минута. Након што је прошло време, налијемо састојке леденом водом и осушимо.
Сок и сок од лимете су мешани, додајте соја и шећер за њих. Добијени облачења се мијешају са резанцима, пасуљем зрна, танким црвеним лукавим прстеновима и салатом.
У тигању загрејамо уље. Мешајте млевено месо са каиенним бибером и ђумбиром, пржите кнедлу до златне боје и мешајте се са резанци. Салата од украшених пиринчаних резанаца служила је топло.
Салата са кинеским фенси резанци
Састојци:
- фахоза - 60 г;
- црни лук - 1 ком.
- Бугарски бибер - 1 ком.
- корење - 1 комад;
- пилеће бутине - 3 комада;
- бели лук - 6 комада;
- шећер - 2 тсп.
- соли - 2 1/2 тсп.
- црни бибер - 1/2 тсп;
- димљена паприка - 1/2 тсп;
- бијели вински сир - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Пилеће дојиље кувати у слану воду и остави да се охлади. Расправљамо пилетину у влакна. Стаклене резанци се кувају у складу са упутствима на паковању, након чега напунимо леденом водом и исечемо на 2-3 дела ради лакшег јела.
Шаргарепа, лук и паприка се прережу у траке и пржени у биљним уљем 5-7 минута. У последњим минутима кувања поврћа, додамо пилетину и 30 секунди пре краја - стављамо бели лук. Хајде да пролазимо мало хладно, зачнемо са зачинима и сирћетом и мешамо се са резанцима.
Салата са стакленим резанцима најбоље се служи након сат времена или чак пар сати, тако да су укуси јела помешани.
Салата са резанци јаја "Роллтон"
Састојци:
- јаја резанци - 2 паковања;
- корење - 1 комад;
- јаја пилетине - 4 комада;
- бели лук - 1 зуб;
- црни лук - 1 ком.
- Димљени пилећи филе - 1 комад;
- павлака - 5 тбсп. кашике;
- мајонез - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Нудле су стиснуте у мале комаде. Помешајте павлаку и мајонез и додајте чесен кроз штампу. Вермикели се мешају са резултујућим сосом и остављају 30 минута.
У међувремену, фино исецкати лук и шаргарепу, залепити их све док не мекане на путеру. Димљена пилетина се разбија на влакна. Мешајте све састојке са отеченим резанцима и послужите салату до стола, након претходног хлађења.
Салата са резанцима од хељде
Састојци:
- резанци хељде - 150 г;
- корење - 1 комад;
- боранија едамаме - 1 предмет;
- зелени лук - 2 перја;
- пиринач сирће - 1 тбсп. кашика;
- соја сос - 2 тбсп. кашике;
- мисо пасте - 2 кашичице;
- сусамово уље - 3 тбсп. кашике;
- семе сезама - 1 тбсп. кашика;
- сол, бибер.
Припрема
Резанци се кувају док се не припреми, према упутствима на паковању. Пиринач сирће се помеша са сојиним сосом, мисо пасте, сусамом и семеном.
У дубоку посуду, мијешати шаргарепу са зеленим луком, пасуљем и сипати све облачење. Додајте све састојке у резанце и темељно мијешајте. Поситрите салату сланом и бибером. Пре служења, зелена салата од јапанских ајдових резанци посута с семеном сусама.
Ова салата може се одмах послужити столу у топлој форми, а можете се хладити неколико сати, ово јело ће имати користи само зато што се укуси мијешају и негују резанци.