Капелин у тепсију - јело је врло укусно и задовољно. Можете га послужити и за снацк и као потпуно топло јело. Нудимо Вам неколико рецепата, а ви ћете сами изабрати више погодније.
Ц капетан рецепт
Састојци:
- капелин свеже - 500 г;
- зачини.
За тијело:
- јаје - 2 комада;
- млеко - 150 мл;
- брашно - 150 г;
- зачини.
Припрема
Ми опере рибу хладном водом, уклонимо све унутрашњости. У дубокој чаши, пробијејте јаја и тукли их, постепено прелијте млеко. Затим сипајте у брашно, зачини и окусите добро с миксером. У тањир улијете уље, запалите јаку ватру и загрејте га.
Затим стављамо сваку рибу у тепсију , ставимо је у тањир и пржимо је на кору са обе стране. После тога, проширите га на папирни пешкиар и оставите га 10 минута да апсорбује вишак уља. Ставили смо припремљену рибу у јело, потресемо са вашим омиљеним зачиништима и послужимо је столу.
Капелин, пржени у тијеку
Састојци:
- свежи капелин - 500 г;
- биљно уље - 350 мл;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- зачини;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- лимун - 2 лобула;
- свежи першун.
Припрема
Влага се темељито опере и мало осуши. У посебном посуду, побиједите јаје, посипајте брашном, со и сипајте у млеко. У тигању загрејамо биљно уље. Затим, наизменично, свака риба се спушта у кухане кнедле, а затим ставља у теглу и спржи средњу топлоту са обе стране четири минута. Ставили смо печени капелин у чичак да стакло постане вишак биљног уља. Припремљено јело је украшено лимуновим резом и свјежим свињским пеглицама.
Како кувати капелин у капелину?
Састојци:
- свежи капелин - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 1 комад;
- кефир - 150 мл;
- зачини.
Припрема
Рибе се одмрзавају, опере, исече, мало со и бибер по укусу. Затим се окренемо кувању: кефир бијемо пилеће јаје, прелијемо брашно, бибер и мало соли. Ми све темељито мијешамо уз вибрацију.
Сада почињемо најважнији процес - пржење рибе. Уплетамо рибу у тијесто и стављамо је на тањир са уљима. Лагано смањите ватру и пржите капелин са две стране. Затим прекријте поклопац и пару још 5 минута до корице. Спремни да ставите посуду на плочу, потресете са свјежим биљем и потресете лимуновим соком по жељи.