Свињетина се сматра најцењенијом, меком и дијететским месом. Брзо се припрема и увек има одличан укус.
Нудимо вам неколико рецепата за укусна јела од свјежице, која ће вам свакако одговарати.
Колико је укусно и брзо кухати свињу у тепиху?
Састојци:
- Свињетина - 540 г;
- рафинисано сунцокретово уље - 65 мл;
- свеже црни и мирисни бибер - 1 штапић;
- соли велике - 2 штипаљка.
Припрема
Свеже свињско млеко се испере хладном водом. Убрзавамо влагу с салветама, исецемо месо преко влакана у резине дебљине око један и по центиметра и ударимо их неколико пута ударајући сваки комад покривен филмом за храну са кулинарским чекићем.
Гладимо на тешкој гвожђе за чишћење од гвожђа без мрља без сунца и стављамо у њега комадиће грицкалица. Месо оставимо браон пар минута са обе стране. После тога положите храну на тањир, додајте му сољу и попрскајте са двије врсте папра, а можете их послужити, додајући по жељи бочицу , свеже поврће или једноставно зачиниће сосом.
Колико је укусно кухати свињски рам у пећници?
Састојци:
- свињетина - 540 г;
- течни мед - 70 г;
- зрна сенке - 40 г;
- лимунов сок - 40 мл;
- Сунцокретово уље без ароме - 40 мл;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- мешавина италијанских сушених биљака - 2 штипаљка;
- соли велики и свеже млевени црни бибер - по укусу.
Припрема
Пре свега, хајде да причамо како укусити мариновану свињетину. Да бисте то урадили, исперите месо хладном водом, обришите влагу ручником и предајте део соли великим паприком и сухим ароматичним италијанским биљем. Расправљамо зачињену мешавину на целој површини свињетине и оставимо је неколико минута. У међувремену, сјеме зрна с медом и лимуновим соком додајте пресуђеним зубним зубима преко преса и мијешајте. Изгорецемо пикантну мешавину свињске кутије одозго и ставимо је неколико сати у контејнер погодан за маринирање.
После временског периода, заједно са маринадом на фолији прекривамо месо, заприте га што је могуће чврсто и ставите га на плоче за печење загрејане до максималне температуре пећнице. После десет минута, спустите температуру на 180 степени и испечите свињетину на још двадесет минута. Сада одвојите фолију и пустите месо браон још 15 минута.
Храна се може служити као врућа, резати се на шарже и као саставни део резања меса. У другом случају пустите да се резервоар за месо охлади и охлади још неколико сати у фрижидеру.