Егг супа је одлична опција за прво јело у ручку. Може се припремити са резанцима јаја на богату месну супу или користити једноставнији и бржи рецепт, кувајући га парадајзом и јајима. Једној и другој опцији се нуди ваша пажња у наставку.
Свињска супа са резанцима од јаја - рецепт
Састојци:
- свињетина - 360 г;
- јаје резанци - 2 шака;
- Кромпира кромпира - 310 г;
- сијалица - 80 г;
- шаргарепе - 80 г;
- бибер мирис у грашку - 2-3 комада;
- црни бибер у граху - 5 комада;
- рафинирано уље без ароме - 35 мл;
- ловорни листови - 1-2 комада;
- перје зеленог лука - 3-4 комада;
- со кухана по укус;
- свеже зеленило копра.
Припрема
Прије свега, потребно је припремити и кувати свињетину док не буде спремна. За то смо опрали месо, сипали га у тавану водом и кували на умереној врућини све до меке, уклањању пене на почетку кувања. Извадимо комад меса из чорбе, оставимо да се мало охлади, посечемо на коцке или коцке и вратимо га у чорбу.
Поново загрејте броол до вреле, додајте унапред ољуштене кромпере кромпира и пржите на поврћу без укуса лука и мркве, смањите поврће за ту сврху у коцке.
После око пет седам минута додамо јаје резанце, сезонску супу саламо, бацимо грашак слатког и црног бибера, ловорне листове и кувати док све компоненте не буду спремне за још десет до петнаест минута.
У готовој супу бацамо ситан зелени лук и зелено коперко, дајте пет минута да пере и послужимо.
Како кувати јајну супу са парадајзом
Састојци:
- Пилећа јаја средње величине - 3 комада;
- свежи парадајз - 300 г;
- пречишћена вода - 500 мл;
- црни лук - 2-3 стабла;
- паприка у праху црвено - 1 пуно тсп;
- црна бибер земља - по укусу;
- осушени босиљак - 2 кашичице;
- рафинирано уље без ароме - 35 мл;
- со кухана по укусу.
Припрема
Супа се спрема за само десет минута. Пељемо парадајз са коже, посечемо на коцке и ставимо у загрејану дубоку тепсију или сауте пан са
По жељи, ово јаје супе можеш кувати са малим вермикелима, додајући га у јело пре мешања јаја.