Затамњено поврће је извор влакана, витамина и елемената у траговима. Нискокалорични садржај таквих судова омогућава им да се укључе у исхрану скоро свих, а широка компатибилност поврћа - готово на неодређено вријеме да диверзификује мени. Често постоје комбинације парадајза са различитим поврћем, као и тиквице и патлиџан. Међутим, не сви знају како се испуштају тиквице са патлиџама и парадајзом тако да се поврће не претвара у кашу, не затамни и не остаје непријатно оштро.
Суммер Стев
Да започнемо томе, запамтите да су и тиквице и јајне плочице замрзнуте другим поврћем постављене у различитим временима, а често меке другачије. Рећи ћемо вам како угасити патлиџан са тиквицама, парадајзом, шаргарепом и другим поврћем.
Састојци:
- млади куцни љубимци - 2 ком. око 0,6 кг;
- млада шаргарепа - 1 мали гомж;
- зелени лук са перјем - 1 мала гомила;
- патлиџан - 2 ком. мале величине;
- стринг пасуља - 200 г;
- рафинирано сунцокретово уље - 40 мл;
- парадајз густо зрело - 5-6 комада;
- бибер округао слатко (гогосхари) - 2 комада;
- соли - 1 кашичица;
- смеша паприке - 1/6 тсп;
- першун - 1 мала гомила.
Припрема
Прање поврћа, шаргарепа се чисте, лагано пилинг, бунде зрна сечене са обе стране. Сјећамо тиквице и бибер - коцкице, шаргарепе - велике шоље, пасуљ урезане на 3-4 дијела, парадајз - мале резове, патлиџане - мање коцкице. Потопите патлиџане у слану воду и стојите око четвртине сата, опрати и пустити. У загрејаном уљу, лагано пржите шаргарепу - не дуже од једног минута, а затим стављамо патлиџеве и пасуљ и испуштамо испод поклопца 6 минута, уз мешање повремено. После тога ставите скуасх и бибер. Можете залити око 70 мл воде или чорбе и испрати све заједно, након мешања, следећих 7-10 минута. Додајте парадајз, со и бибер. Нудимо 4 минута за спавање на спору. Када сервирате, будите сигурни да испрате поврће са фино исецканим луком и першуном.
Поврће кавијар
Постоји неколико начина како се кувати ћуцини са јајима и шаргарепом да бисте добили укусну робу. Ову посуду можете да кувате у котлу, посуду, да испрате у пећници, али је лакше кухати у мултиваркету. Овај однос састојака заснива се на капацитету посуде.
Састојци:
- тиквице - 1 кг;
- слатка паприка (гогосхари или "Колобок") - 0,7 кг;
- црни лук - 0,5 кг;
- бели патлиџан - 1 кг;
- не водени парадајз - 1 кг;
- шаргарепа - 0,6 кг;
- сунцокретово уље без мириса без мириса - 0,5 л;
- соли - 2 тбсп. кашике са слајдером;
- свјежи мљевени бибер (смеша црне и мирисне) - 1 кашичица.
Припрема
Прање поврћа, лук се чисти и разбацује на мале коцкице. Шаргарепа и тиквице три на великој групи. Сјеме уклањамо из паприке, сјећамо јајне плодове као мале коцке и потопимо их у слану воду око пола сата. После тога, претворите папар у пире са блендером.
Постоји и пуно опција, као што су замрзавање патлица са тиквицама у тигању. Главна ствар је да стојимо на времену и водимо чињеницом да се патлиџери припремају мало дуже, па се мало орезују или додају касније.