Ако желите изненадити своје госте са нечим или се равнати са укусним, необичним и лаганим ручком, рећи ћемо вам како кувати рибље палице у пићем. Ово вруће предјело је учињено врло лако и брзо, а истовремено је и необична опција за кување конвенционалних риба. Послужити рибље палице са свежим поврћем или као засебно јело са белим сосом.
Хлеб се залепа
Постоји много рецепата за кување рибљих штапића, али желимо дијелити начин како се кувају рибље палице у дробљеницама од сира и млевених мрвица.
Састојци:
- филети од трске (или друге рибе) - 400 г;
- брашно - ½ ст.
- јаје - 2 комада;
- рађени хлеб - 3-4 комада;
- тврди сир - 100 г;
- сол, бибер.
Припрема
За почетак, блендер треба да се разбије на стање кекса. Исеците филете рибе у тракама ширине 1 цм, додајте со и бибер. Јаје да победи, залијеш брашно у посебну посуду. Сир фино расте и мијешати с крушком.
Сваки део рибе прво се баци у брашно, затим у јаје, а затим у смешу кекса и сира. Покривајте пергамент папилом за пергамент, изложите комаде рибе на њој. Пеците рибе у пећници, загрејте на 200 степени 15 минута. Послужити рибљом брадом од бакалара са белим сосом или са тартарским сосом.
Риба у палицама - рецепт
Љепота рибљих штапића је што су спремни брзо и на различите начине. Можете кухати рибље штапове у микроталасној пећници, дубоко пржене или једноставно пржити у посуди. Реч је о томе како сипати рибље палице у течном стању. Разговараћемо.
Састојци:
- филети од рибе (било који) - 1 кг;
- црни лук - 200 г;
- крух - 2 тбсп. кашике;
- зеленило - 50 г;
- брашно - 4 тбсп. кашике;
- јаја - 2 комада;
- соли, паприка.
Припрема
Опрати рибље филете и заједно са ољуштеним луком проћи кроз млин за месо. Зеленило, такође, опрати и фино исецкати. Мешати млевену рибу с црним луком, зеленилом и мангом, со и добро мешати. Ако је риба ниско-мастна, у смешу можете додати 2 жлице биљног уља.
Припремите паприку мешањем брашна са јајима, сором и црним бибером. Додајте мало воде и све то претворите миксером. Од рибљег млин формирајте штап, дугачак око 5 цм, а пречник од 1,5-2 цм, баците их у тепсију и пржите у врућем тигању са обе стране док не постану златне.
Послужите овим штапићима салату од свјежег поврћа или помфритом.