Зимски хладни дани понекад зато желе да једу нешто топло, укусно и здраво. Хајде да пробамо са вама невероватна и врло необична супа од прасета.
Боилие пиреја супа
Састојци:
- прас - 2 стабла;
- кромпир - 4 комада;
- вода -1 л;
- црни лук - 1 ком.
- маслац - 50 г;
- крем 10% - 150 мл;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Дакле, да направимо супу од прасета, растопимо у дубокој маслацој посуди и пренесите на ољуштени и фино исецкани лук. После неколико минута додајте нарезани лук пире и затворите поклопац са поклопцем. Оставите целу смешу да се утопи на ниској врућини око 10 минута, а затим додајте коцке од коцке. Напуните све пијаћом водом и кухајте док не припремите, зачините сољу и бибером.
Уклоните супу из ватре, залијте је у блендер, додајте крему и брисајте све док не глатко. Приправљена супа-пирела сипала је на плоче, украшена зеленилом и служила за столом заједно са коцкама бугарског бибера.
Крем пора супе
Састојци:
- кромпир - 1 ком.
- прасак - 100 г;
- млеко - 200 мл;
- сол, бибер - по укусу;
- паприка - 2 г.
Припрема
Кромпир се пажљиво опере, осуши и пече у пећници док се не кува на температури од 200 степени. У међувремену, фино исецкати лук и пржи га на маслиновом или биљном уљу. Лупимо кромпир, разблажимо их у ситним комадима и добро их тукнемо у блендер заједно са прженим луком и топлим млијеком. Затим налијмо масу у тепихе, доведемо до вреле, попијемо с сољу и бибером. Пире крем супа из пире у дубоке плоче, украшујемо с црним луком, паприком и служи их сточићу.
Такође покушајте да направите пире од лагане супе од сочива или крем супа од броколија . Бон аппетит!