Борсхт је хранљива супа врсте пуњења, традиционално јело многих народа, углавном источне словенске, али не само. Уобичајено се борсхт једе као прва вечера, често врућа, понекад хладна. Припремите борсхт као са месом, и понићајте се.
Вегетаријанци различитих перспектива и поста савршено су погодни за лечење бора, многи такви рецепти су познати, није тешко припремити такве супе, кување не узима много времена.
Да вам кажем како се може скупљати боран и како. Купус се користи бела, свежа или киселина. Физолети, по правилу, кувате одвојено или стављају борсцх конзервиране. Још је бољи (кориснији) за кориштење младог струна (продаје се као замрзнути полупроизвод). Смрзнути пасуљ су корисни и готово свежи, али су много јефтинији.
Постељна супа са кромпиром и пасуљем - рецепт
Састојци:
- репа - 1 ком. ;
- кувани пасуљ - 1 чаша;
- црни лук - 1 ком.
- купус - око 400 г;
- корење - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- лимун или сточни сир;
- биљно уље;
- зелениј зелениј сад;
- зачини;
- бели лук;
- павлака.
Припрема
Кувајте одвојено шаргарепу и песто и фино исецкане. У тигању пржимо фино сесекљан лук у уљима, затим додамо цвеклу, гушимо 8 минута, а затим додамо сирће или лимунов сок да стабилизујемо репу. Ако не додате кисело средство, репа ће променити боју.
Како се кувати витак борсх?
У тепихе, сипајте воду (око 1,5 литра), поставите кромпира на резанце. Кувајте 8 минута, додајте сецкано купус у жељеној количини (ако је купус квассхеннаиа - ми пере). Кувајте још 10 минута и додајте пастеризацију црног лука, скувану шаргарепу, парадајзу, зачине и куване бобице (ако користите конзерву, исперите сируп и исперите). Кувајте борсхт још 8 минута и покријте поклопац са поклопцем, нека се расхлажи и кучиће.
Зрно смрзнуте жице треба кувати 15 минута без предходног одмрзавања, у борсху или одвојено.
Бавимо се борсцхом у сервисну посуду, посипамо с сецканим травама, сезоно с белим луком и сезоно павлака.
У борсцх можете укључити кнедле или кнедле. Думплинг је направљен из текућег једноставног теста (брашно + вода). Мали делови овог теста стављају се у врели борсх, кнедле се заварују за 5 минута. Кнедле су направљене од дебљег теста направљеног од брашна и воде, тесто се увлачи у танку кобасицу и исецује на комаде. Кнедле кувају мало дуже од кнедла. За борсцх са кнедлама или кнедлама хлеб није служио.
Постанска супа са печуркама
Састојци:
- Свеже печурке - 300 г;
- купус - око 400 г;
- црни лук - 1 комад;
- грах, куван или конзервисан - 1 стакло;
- кромпир - 4 ком. просечна величина;
- биљно уље;
- црни бибер;
- зачини;
- зелени;
- бели лук;
- павлака.
Припрема
У тигању пржиле су фино сесекљан лук све док се нијанса не промени, додајте печурке (не сијејте је превише фино). Замрзавајте ову мешавину 15 минута испод поклопца. Шарене печурке нису потребне за закрпавање, у семимодалној форми су корисније.
Напуните посуду водом, ставите нарезани кромпир, кувате око 10 минута, а затим додајте купус. Кувајте још 8 минута, додајте пасуљ, мешавину лука и печурке. Ипак, ми бичемо борсхцх на малу ватру минута 8 испод поклопца, након деенергизације ватре инсистирали смо да борсх неколико минута. Ми сипамо у послуживање, попијемо павлака. Не заборавите на зеленило и бели лук. За такав борсхцх добро је служити чашу горке тинктуре , а хлеб је бољи од ражи.