Риба је један од најважнијих и потребних производа на нашем столу. Изузетно је корисно, а поред тога га лако апсорбује и тело. Аласка поллоцк је једна од најчешћих и доступних врста морске рибе. Како припремити полутку у павлаци, сада ћемо вам рећи.
Пољавен Аласка полак из павлаке - рецепт
Састојци:
- филети од полоцкова - 600 г;
- павлака - 400 мл;
- лук - 300 г;
- сунцокретово уље - 10 мл;
- сол, бибер, биљке.
Припрема
Исеците филете из комараца на мале комаде, потресите лук са полукругима и пржите до златно браон. Затим положите на лукове филете полутке и сипајте минуте за 3 на свакој страни. После тога пијте киселу павлаку, сољу, бибер и темељито помешајте. На ниској врућини полутајте у павлаци у пијеску у трајању од 20 минута. Сипајте посуду са сецканим заласцима и ставите је одмах на сто.
Аласка полак из павлаке
Састојци:
- филети од полоцкова - 700 г;
- маслиново уље - 30 мл;
- црни лук - 2 комада;
- павлака - 200 г;
- со, бибер, босиљак.
Припрема
Филет полоток исечен на порције, притрусхиваем сол, бибер, сезона с босиљем и посипати маслиновим уљем. Образац за печење такође је подмазан маслиновим уљем и изложе комаде филета. Лук се сије на пола прстена и посути с рибом. Попуните све ово са павлаку. На 180 ° Ц печемо полак у пећници са киселом кремом око 25 минута. А да горњи слој павлаке није спаљен, боље је покрити облик са фолијом, а 5-10 минута пре него што је фолија спремна за уклањање.
Аласка полак са павлацем
Састојци:
- Аљаска полак свеже замрзнута - 3 комада;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- павлака - 150 г;
- со, зачини;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Пре одмрзавања трупова полака. И да је риба изашла сочно, потребно је постепено одмрзнити - то је боље да га преместите из замрзивача у фрижидер и оставите га док се потпуно не одмрзне. Затим очистимо рибу, извадимо пераје и добро исперите. Мултиварку укључен у "Бакинг" или "Фриинг", ако га има. Време нам је 40 минута. Сипајте у посуду биљног уља, баците сецкани лук и нарибану шаргарепу. Док је поврће лагано орањано, риба ћемо га сјећати на велике дијелове, сољу, бибер и посути с зачинама. Током пржења поврћа, поклопац мултиварка не би требало да буде затворен, али сами поврће се мора мешати и сипати неколико пута. Када се на екрану појави 25 минута пре краја програма, припремљене комаде полакса ставимо у мултиварк у 1 слоју. Попиј их павлима. Мултиварк је затворен и у "Бакинг" моду припремамо се пре краја програма, односно пре звучног сигнала.
Рецепт за полака у павлаци
Састојци:
- кола - 500 г;
- мајонез - 50 г;
- павлака - 50 г;
- црни лук - 2 комада;
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 50 мл;
- со, зачини за рибу.
Припрема
Царцасс поллоцк исецемо делом по комаду, потресемо са зачинама, соли и срушимо брашно. Спржите рибу до златне кора на биљном уљу. У другом лончићу, пржимо. Помешајте киселу крему са мајонезом, сипајте у 50 мл воде, додајте по укусу со и зачине. На луку стављамо пржене комаде рибе, сипамо све сосом и на малом ватри гасимо полак са павлаком и мајонезом око 20 минута.
Рецепт за кухање полака у павлаци и кромпировима
Састојци:
- полуток велики - 1 ком.
- кромпир - 700 г;
- павлака - 100 мл;
- црни лук - 1 комад;
- сол, бибер.
Припрема
Очистимо рибу, исечемо пераје и исецати труп на делове. Кук се сјече и пржи у биљним уљима, а затим ставља комаде рибе у теглу. Комбинујте заједно заједно 2. Олупљени кромпир исећи у круг и послати на тигањ са рибама и луком. Сипајте павлаке на врху, око 50 мл воде, додајте со по укусу и под затвореним поклопцем утурајте око 30 минута. Пре служења украсите рибу и кромпир зеленилом.