Булгур - ово је житарица пшенице, кухана на посебан начин. Традиционално, посуђе из њега послужује се као прилог за месо , рибу и поврће. Употреба булгур за тијело је због богатог хемијског састава.
Састав булгур
Булгур је богат витаминима Б - тиамином, холином, рибофлавином, холином, пиридоксином и фолном киселином, витамином К (пхиллокуиноне), Е (алфа-токоферолом), бета-каротеном, микроелементима - калијумом, фосфором, магнезијумом, калцијумом, натријумом, засићене масне киселине, моно- и дисахариде, влакна и пепео.
За 100 грама сувог производа, у зависности од врсте пшенице и начина сушења, постоји од 340 до 365 калорија. Грожђе булгур је корисно чак и за оне који се боре са вишком тежине, али за то морате да га заварите у пуно воде и не претерујете. Поред тога, због високог садржаја влакана, бургурна каша је корисна за тело, јер брзо засија и чисти црева, постављајући дигестивни систем. Минимална обрада булгура омогућава вам да сачувате сва корисна својства која овај Круп посједује и даје телу неопходне нутритивне елементе.
Употреба Булгура
Предности и штета булгура дуго се расправљавају међу присташима здраве исхране. Треба напоменути да ово жито лако прочишћава тело, има благотворно дејство на метаболизам и промовише активно излучивање акумулираних токсина и токсина из тела. Осим тога, врло често булгур људи воле, који су активно укључени у спорт.
Позитивно утиче на булгур и на нервни систем. Витамин Б, који је део овог житарица, који је неопходан за нормално функционисање централног нервног система, помаже у сузбијању несанице, нервозног тензија, стреса и раздражљивости.
Минералне соли укључене у производ чини га корисним за кожу, косу и нокте. Булгур се активно користи у кућној козметологији као пилинг. И у комбинацији са маслиновим уљем булгур - ово је одличан алат за проблематична подручја масажа.
Булгур има одличан ефекат загревања и назначен је за људе који пате од дијабетес мелитуса . Ово је због чињенице да се, када се прогута, овај производ полако претвара у глукозу, доприносећи растурању масти и нормализацији нивоа шећера у крви.
Штета и контраиндикације
Упркос релативно високој популарности, одличном укусу и доброту, булгур има контраиндикације. Прво и најважније, ово се односи на људе који се активно боре против прекомерне тежине. Као што је већ речено, овај производ је врло калоричан и треба га конзумирати само у ограниченим количинама и само у сврху разноврсне дијете. Поред тога, када се изгуби тежина, веома је важно активно укључити у спорт. У супротном, ова каша само додаје додатне паре ка струку.
Глутен, који је присутан у производу, је моћан алерген, а тиме и људи са индивидуалном нетолеранцијом за овај биљни протеин, користе
Болгур, користи и штета по здравље која се највише тиче, не треба укључивати у исхрану за варење, гастритис (посебно са високом киселином) и друге инфламаторне болести гастроинтестиналног тракта током погоршања. Осим тога, није препоручљиво укључити ову грудвицу у дијеталну исхрану. Ако пратите ове препоруке, ове источне житарице су добра алтернатива уобичајеним јелима.