Соуффле месо може се кухати засебно или са различитим адитиви. Овај суфле се лако пече, док се рађа у рерну, а у дијететској верзији припрема се за пар.
Рецепти са описом како да кувамо соуффле месо које делимо даље.
Месо соуффле с сиром у пећници
Састојци:
- нарибан пармезан - 2 тбсп. кашике;
- Маслац - 3 тбсп. кашике;
- сува сенфа - 3 тбсп. кашике;
- Сушени бели лук - 1 кашичица;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- Млеко - 1 1/3 предмета;
- жуманца - 4 комада;
- јаје белци - 5 комада;
- сир цхеддар - 180 г;
- млевено говедино - 300 г.
Припрема
Обрасци за соуфле су замрзнути малом количином путера. Зидови и дно форми су покривени пармезаном. Обложите форму филмом и ставите је у замрзивач.
Пећ се загрева до 190 степени. У тепиху растопите маслац и мијешајте га брашном, сенфом , сољем и белим луком. Пустите да се смеша кува неколико минута, а онда сипајте у млеко, стално мешајући како бисте формирали дебео сос. Ми уклонимо сос из ватре.
Одвојено спржите пуњење док не будете спремни. Разблажите жуманца и додајте у млечни сос. Тамо пошаљемо тробљени цхеддар са млевеним месом.
Вишак јаје белог одвојено до чврстих врхова. Ми уводимо масу ваздушних протеина у мешавину сира и меса у порцијама, стално и благим мешањем. Напуњене припремљене калупе напунити масом за соуфле за 2/3, а затим ставите калупе на плочицу за печење и ставите у пећницу. Месо од млевених меса биће спремно након 35 минута.
Соуфле у микровалној пећници
Састојци:
- млевено месо - 250 г;
- маслац - 50 г;
- биљно уље - за пржење;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по укусу;
- јаја - 3 ком.
Припрема
Млевено месо жари у биљним уљима до златне боје. Мијешати крушку са брашном и жуманцима. Сол и бибер додају по укусу. Преостали јајни белци су претучени до тврдих врхова и уводимо ваздушну масу у месо. Спустимо суфле на подмазане калупе и ставимо их у микроталасно 15-20 минута. Припремљени суфле поур топљеног путера.
Ако је пожељно, таква супа од супе може се направити у вишенамјенском. Поставите калуп на дну уређаја и поставите "Бакинг" мод на 30 минута.
Месо од сосева за децу
Састојци:
- пилетина - 200 г;
- јаја - 2 комада;
- крух - 2 кашичице;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- сол.
Припрема
Пилеће млевено тукло са јајима, манго и млеком. Додај мешавину соли у смешу и ширити масу преко подмазаних силиконских калупа. Припремамо дијететски соуфли за пар у двоструком котлу, мултиварку или преко посуде са кључаном водом у трајању од 20-25 минута.
Како кувати месо соуффле са сувим месом?
Суво месо даје пикантност било ком једу. Обично је овај производ лако наћи у одјељењу супермаркета, где се продају разне грицкалице. Пробајте овај оригинални рецепт и нећете га жалити.
Састојци:
- маслац - 4 тбсп. кашике;
- црни лук - 1 ком.
- суво месо - 115 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- тиква пулпа - 300 г;
- поврће - 1 1/4;
- сол, бибер - по укусу;
- тврди сир - по укусу;
- беланчевине - 5 ком.
Припрема
Бундевина вреве кувати док се не мијеша у растворљивој биљној супу . Готових комада се мешају у блендеру. Додамо лук и маслац у маслац заједно са белим луком све до меке. Додајте здројено суво месо у лук. Сада комбинирајте пире питу с црним луком, додајте ватрено беланчевине у тврду пену и проширите смешу преко уљаних облика. Ставите шуфље у загрејану рерну за 200 степени у трајању од 10-12 минута. На крају кувања покријте посуду са нарибаним сиром.