Шчи од кислице са пилетином и јајима

Соррелска супа је прво топло јело које ће изненадити ваше домаћинство необичним укусом и лепим изгледом. Главна предност ове супе је једноставност и брзина његове припреме. Хајде да погледамо неке начине како да направите богату супу од кремена са пилетином.

Рецепт за купусу супу са пилетином

Састојци:

• пилеће бутје - 215 г;
• вода за пиће - 2 литра;
• кромпир - 315 г;
• шаргарепа - 105 г;
• сијалица - 85 г;
• јаја пилетине - 3 комада;
• свињски свјеж, копер - 1 гомилица;
• зачини.

Припрема

Сипати испрану пилећу ногу у посуду воде и кувати чорбу. Сијалица је очишћена, урезана у коцке, а шаргарепа сече у танке траке. Обрађујемо кромпири, исецемо парче и бацимо свје поврће у посуду са месом. Јаја се врео унапријед, а затим уклоните шкољку и срушите коцке. Соррел и копер пажљиво опрати и фино млевати ножем. После око 50 минута нежно уклоните пилећу ногу, одвојите месо из костију и баците је назад у супу. Засицање посуде за укусом, за заспаност зеленила и кухање 5 минута. После овога инсистира се на купусу супу са кислом и пилићем испод поклопца. Даље залијевамо посуду на плочама, а сваки део је украшен ситним куваним јајима .

Шчи од кислице са пилетином и јајима

Састојци:

• пахуљице пилетина - 415 г;
• вода за пиће - 3 литре;
• млада кислица - 515 г;
• препелица јаја - 3-5 комада;
• зелени перо лук - 1 сундјер;
• кромпир - 265 г;
• шећер - 1 кашичица;
• зачини;
• павлака за послуживање;
• крекери - за подношење;
• гхее - за печење.

Припрема

Пре него што почнете да припремате супу од кислице, кувајте пилетину супу: шанкове, лечите, исперите и ставите у посуду воде. Посуђујемо посуду у ватру, сачекајмо да се раствори на вуну и уклонимо пену насталу буком. Покријте посуду са поклопцем и траје око сат времена. Затим, топла јуха лагано филтрира у чисту посуду и баци ољуштени кромпир, исецкан на коцке. Месо се издваја од костију и шаље у супу. Јаја се чврсто кувати, очистити и резати ножем на половину.

Качкаваљ и перје зеленог лука сортирано, испрати и фино исецкати. Бацајте припремљене зелене у бујону, додајте со по укусу и додајте ше једну кашику шећера. Посувајте посуду 15 минута, а затим сипајте зелену купусу супу са кислом и пилетином на плочама, додајте у свакој половини сервира препоручених јаја, ставите ниску масну киселу павлаку и поспите крутама.