Ако сте вегетаријанац или брзо трпите, још увек можете приуштити укусне и срдачне оброке. Данас ћемо вам рећи неколико рецепата за сојине кутије, које ће диверсификовати стол и уклопити у било који украс.
Качкети из меса сојиног меса
Састојци:
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- сијалица - 1 комад;
- суво сојино месо - 200 г;
- Пшенично влакно - 2 тбсп. кашике;
- парадајз - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- свеже биље - 1 гомилица;
- течност дима - 1 тбсп. кашика;
- овсене пахуљице - 100 г;
- крушке - по укусу;
- ражано брашно;
- хладна вода - 4 тбсп. кашике;
- зачини.
Припрема
Па, хајде да схватимо како направити соје пите. За ово узимамо млевено месо и влакно, ставимо га у посуду, сипамо у сојино сосу , разблажимо водом и водимо на око 30 минута. Овог пута ћемо сапунити кашице са овсене док се не припреми, и комбиноват добијену кашу са млевеним месом, додајући зачине. Поврће се чисти, опере, разбије, ставља у посуду блендера и пребије на хомогену конзистенцију. Потом сипајте поврће пире кромпир на пуњење и премешајте све до конзистенције дебеле кашице. Сада сипајте у брашно и гнетите меко тесто.
Поскупити тањир уља и загрејати га. Затим узмемо мали део млевених меса мокрим рукама, направимо кокице, сипамо их у дробњаче и ставимо их на врућу тигању биљним уљем. На свакој бочној страни испржите 5 минута на слабој ватри. Уколико желите, освежимо припремљене сојине коске у парадајз сосу или пецену у пећници с црним луком и павлаку.
Ћурећи од соје
Састојци:
- соја - 1 кг;
- зачини за пилетину - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- пилеће јаје - 1 ком.
Припрема
Соје су добро сортиране, опране и натопљене око 15 сати у обичној хладној води. Затим их млевите у грубо, напуните водом у проценту од 1: 4 и ставите на слабу ватру. Додајте до вреле, уклоните пену, кувате 10 минута, а затим филтрирајте кроз фино сито. Тако ћете добити соје млеко.
Преостала овсена каша се пренесе на чисти танки пешкир, стисне, шири се у малу посуду, покрије са плочом на врху и окреће га под притиском. Затим додајте зачине по укусу, возите кокошје јаје за вискозитет, а из резултујуће масе направићемо мале кутије. Затим их ставите на врућу тигањ и испрскајте на минималној ватри на 5 минута на обе стране.