Свињетина у домаћинству је одлична база за различита јела. Користи се за припрему богатих супа, доданих житарицама и кромпираму или једноставно једу с хлебом. Популарна метода очувања обезбеђује дуго складиштење меса, укуса и арома, што чини производ неуобичајеним.
Како кувати свињетину?
Свињетина је конзервисана паприка која се продаје по целом мјесту. С обзиром на сумњиво порекло продавница, боље је кухати руже са својим рукама. Технологија је врло једноставна: комади свињског меса су исцрпљени сланином четири сата, након - разграђени у чисте лименке, стерилисани и покривени поклопцима.
Састојци:
- свињетина - 3 кг;
- масти - 500 г;
- со - 15 г;
- црни бибер - 7 комада;
- лишће од лова - 2 ком.
Припрема
- Исеците месо на мале делове.
- Салата расте и раствара се.
- Додајте свињетину и зачине на масти.
- Пражите 4 сата.
- Расподјела на стерилним конзервама.
- Поставите дно тепиха водом с пешкиром и ставите тегле.
- Свињетина од свињског меса стерилише се 20 минута.
Домаћа свињска чорба - рецепт у суду
Свињетина у куци припрема се на разне начине. Један од најпопуларнијих - у суду. Свињетина је постављена на лименке и замрзнута у посуду воде 5 сати. Овако топлотно третирање држи месо сочно, ароматично и елиминише потребу за помицањем, јер је првобитно постављено у праву посуду.
Састојци:
- свињетина - 2 кг;
- масти - 100 г;
- соли - 25 г;
- црни бибер - 7 комада;
- листови лова - 4 ком.
Припрема
- Свињско месо и маст се прережу на коцке.
- Сол и микс.
- Положите на дну стерилног ловорика, папра и меса.
- Покријте тегле са поклопцима и ставите у посуду воде.
- Свињетина од свињског меса кува се 5 сати.
Свињетина гурање у аутоклаву
Свињетина свињетине у аутоклаву карактерише беспријекоран квалитет. У овој јединици производи се стерилишу и припремају истовремено, што омогућава добијање добре греде. Власници аутоклава требају само да убацују ваљане канте меса у јединицу, додају воду и, постављајући температуру и притисак, држе производе 40 минута.
Састојци:
- свињетина - 2 кг;
- масти - 100 г;
- соли - 25 г;
- каранфилић од чесна - 8 комада;
- листови лова - 4 ком.
Припрема
- Свињетина и сланина.
- Ставите свињско месо, месо, бели лук и ловор у чисте лименке.
- Сол и ролна.
- Поставите тегле у аутоклав, у њега ставите воду, затворите га и подесите притисак на 1 атм.
- Подигните температуру на 110 степени.
- Свињетина из свињског меса у аутоклаву кухана је 40 минута.
Свињетина кува код куће у пећници
Свињетина у рерни је један од најједноставијих и приступачних рецептура. Предност овога је у пећници да се месо кува у сопственом соку, остаје сочно и није склона пожару. Гашењем у пећници у банкама искључена је могућност прекида њиховог стерилитета, а вријеме чувања празних места се повећавају.
Састојци:
- свињетина - 5 кг;
- масти - 1 кг;
- со - 35 г;
- лишће лука - 7 комада;
- марјорам - 10 г.
Припрема
- Месо сече, сезону.
- На дну стерилног канистра леже ловор и месо.
- Мелити маст и сипати садржај конзерви с масноћом.
- Ставите тегле у хладну рерну на пладњу за печење.
- Рерни пећницу загријати на 200 степени.
- Свињетина која се пеки код куће припрема се 3 сата.
Пржити у свињском мултиваријату
Свињетина у мултиварку разликује сочност и мекоћа. Нежна и желећа структура проистиче из продужене јачине у посуди мултиварке. Посљедњи има дно без штапа, који штити свињетину од сушења и пуцања. Месо се замрзава испод запечаћеног поклопца у сопственом соку и не захтева додатну течност.
Састојци:
- Свињско месо - 2, 2 кг;
- соли - 30 г;
- лишће од лова - 3 комада;
- црни бибер - 5 комада
Припрема
- Урезати месо на велике комаде, уложити у посуду и томатике у "Пекаре" 20 минута.
- Сезону и кухајте у режиму "Каљење" 5 сати.
Свињетина гурање у штедњацу - рецепт
Рецепт за свињско гуљење код куће са кухињом под притиском претвориће се у пријатне проблеме. Ако имате свјеже свињетине, модерни помоћник ће припремити јело за само један сат. Све што је потребно: равномерно исецкати комаде меса, их сезонити сољем и зачинама и ставити штедњак у тањир, изаберите време и програм "Цхилл".
Састојци:
- свињетина - 2,5 кг;
- со - 35 г;
- лишће лука - 4 комада;
- каранфилић од белог лука - 6 комада.
Припрема
- Исеците месо, сезоните и ставите га у штедњак.
- Затворите поклопац.
- Свињетина у кухињском притиску припрема сат у режиму "Цхилл".
Замрзнут свињски шал - рецепт
Замрзнути свињски кукуруз спада у рафинирану и тражену врсту бланкова. Не само укус, већ и хранљива својства меса су атрактивни. Дршка, током термичке обраде, даје сокове богате природним колагеном, који се, након очвршћавања, претворе у стварно хладноћу.
Састојци:
- свињетина - 850 г;
- каранфилић од чесна - 9 комада;
- лишће лова - 2 комада;
- соли - 40 г;
- грах паприка - 5 ком.
Припрема
- Исеците месо дима и соли.
- Ставите слојеве у теглу, наизменично са белим луком и бибером. Врх са ловором.
- Ставите тегле у хладну пећницу.
- Печемо 2 сата на 150 степени.
- Држите пећницу још 30 минута.
Замрзнута свињетина млевена у кући
Свињско чорба може се претворити у изузетну делицију ако се скува од млевених меса. Ова техника храњења је врло згодна, јер се радни предмет може ширити на хљебу или се користи као пуњење за печење. За пикантност, мијешање мијешања се може варирати са додатцима. У овом рецепту, укус је коњак.
Састојци:
- шунка - 1,5 кг;
- димљена сланина - 250 г;
- јуха - 380 мл;
- топљена маст - 120 г;
- јаје - 2 комада;
- брашно - 80 г;
- коњак - 50 мл.
Припрема
- Исеците шунку и сланину у млину за месо.
- Јаја побјегне, додајте брашно, расу, коњак.
- Сипати смешу у пуњење.
- Подмазати лименке с мастима, ставити млевено месо у њих.
- Затворена свињетина млевена у кући припрема се парном купатилу 2 сата.
Замрзнута свињска глава код куће
Чорба од свињске главе је финансијски приступачна опција за добијање укусних конзерви. Да бисте добили такав део трупца је врло профитабилан. Месо је обилно, није инфериорно по укусу скупих сорти, а цена је много јефтинија. Рецепт је такође неограничен: месо је замрзнуто 4 сата, постављено је на лименке и стерилизовано.
Састојци:
- Свињска глава - 1 комад;
- вода - 3,5 л;
- соли - 80 г;
- листови лова - 4 ком.
Припрема
- Одвојите месо из костију и хрскавице и исеците на делове.
- Налијте месо водом, додајте со и ловор.
- Кувати 4 сата.
- Разпршите паприкаш на лименкама и стерилишите 20 минута.
- Затворите поклопце и ставите их на хладноћу.