Отварајући кулинарски светски атлас, можете још једном да се уверите да ће кухиња Новог Зеланда доћи до укуса за познаваоце европских, азијских и полинезијских традиција. Све то је због тога што је формирана под утицајем имиграната. Ако говоримо о локалним јелима, домаћице их припремају искључиво од природних производа, којег извлаче њихови мужеви из ријека, океана и шума.
У сваком случају немогуће је навести све сорте и доброте. Треба само напоменути да се јела од меса у новозеландској кухињи производе од говедине, свињетине, јагњетине, а огромна популарна су пуњена роштиља, овчји веслач пуњен кромпиром. Од таквих морских плодова, као остриге, ракови, јастози кувају пуњене посластице, пржите у тепсију, а такође их користите као ораха.
| | |
| | |
Национална кухиња Новог Зеланда
- Из кухиње Мора, Ханги јело (ханги) је веома популарно. Храна се припрема у посебној пећници за парове и камење. Као главни састојак додају се месо (пилетина, свињетина или јагњетина), а поврће као што су шаргарепа, купус, лук, тиквице и слатки кромпир, назван кумара, савршено је укрцао свој укус заједно са белим луком и рузмарином.
- Национално јело Нове Зеландије "Роасткумара" (роасткумара) данас ужива без преседана популарности не само на овом континенту, већ иу Европи. Слатки кромпир се пржимо до златно браон у домаћу павлаку. Ако га запалимо, добиће хрустљаве домаће чипове које људи Морају воле толико.
- Традиционалне пите, а посебно деликатеса аутохтоног становништва ове државе су пите са необичним називом "Кака" (куку). Припремљени су попуњавањем зелено-плавих шкољки Новог Зеланда, смеђег морског тракта, меда Манука, као и од оштрих листова бунара. Важно је напоменути да је друга верзија пуњења направљена од лососа.
- "Птич јагњећ" - управо то је преведено махорско јело. Припремљен је од меса тити, или боље од одраслих пилића са дебелим слојем масти. Зашто име носи јагњетину, али једноставно зато што током печења месо тити има укус који подсећа на јагњетину.
- Као што је горе речено, национална храна на Новом Зеланду је мешавина посластица људи читавог света. Дакле, готово сви су чули за десерт "Павлова", што је посебно популарно у овој држави и Аустралији. То је мала печеница, чији главни чар је свеж воће.
| | | |
Цене хране
Данас можете пробати националне кухиње у скоро свим кухињама, нарочито у Англо-Сакон-у. А у локалним ресторанима биће вам служени не само традиционална јела, већ и уметничко дело, савршено од стране генијалних идеја талентованих маори кухара. Што се тиче трошкова, на пример, за мали оброк у кафеу мораће да пружи од 10 до 20 НЗД, у ресторану - око 30 НЗД.
| | | |
