Када посећујете земљу, увод у локална јела постаје саставни део путовања, што одражава културне традиције државе. Словенија није била изузетак у овом погледу, а национална кухиња је веома разнолика.
Карактеристике кухиње Словеније
Култура Словеније у великој мјери прати утицај традиција других земаља: Аустрије, Мађарске, Италије, Хрватске. Ово се огледа у јелима која су овде припремљена и која се могу пробати у локалним ресторанима. У зависности од тога где туристи планирају путовати у Словенији, тамо ће бити представљена јела са специфичним карактеристикама. Дакле, за планинску територију Алпа, на сјеверу земље, аустријска јела су више типична, а за јужни - италијански.
Кухиња Словеније је веома разноврсна, ту су и јела од меса, плодови мора, разно воће и поврће, пекарски производи, млечни производи, пасуљ, супе. Могуће је напоменути таква посуда, позајмљена из других земаља:
- Аустријски - бечки шнитзел, аустријске кобасице, струдел;
- Италијанско - пица, тестенине разних врста, рижото, њоки (кромпири), зликрофи (аналогно равиолима);
- Мађарски - гулаш, палачинке са палацинком пуњене лукама и џемом, сипане чоколадом, папричице од говедине;
- Хрватски - бурек (слојевита пита од меса), јабука пита.
Први курсеви у Словенији
У кухињи Словеније значајно место дају све врсте супа. Популарне су печурке, рибље супе, са додатком кобасица. Међу најпопуларнијим од њих можете идентификовати следеће:
- "Супа супе" - супа са свињетином и поврћем. Кисли укус посуђа се постиже додавањем оцета његовом саставу;
- "Випавска јота" - супа, кувана на бази сушене смеше, други важан састојак је киселина;
- "Обое супа" је супа направљена од белих печурака, а његово храњење у хлебу је веома занимљиво, од којег се месо претходно уклања.
Друга јела Словеније
Друга јела у Словенији припрема се из разних састојака: меса, морских плодова, теста, житарица, кромпира. Примери такве хране укључују:
- "Штракли" - лоптице теста пуњене млетим месом;
- "Жликрофи" - врло слично као кнедле;
- све врсте кобасица које се служе са луком или реном;
- "Бограцх" - голаж , који се кува у бакарним лонцима;
- "Цхомп" - кромпир печен у пећници с кишним сиром;
- пилаф са шкољкама и шкампима;
- хељде или просо кашу са млеком или кречњацима.
У Словенији је обезбеђена јединствена прилика за укус тартуфа , посуђе из њега припремљено је у обиљу у регији Сежана.
Дезерти Словеније
Словенија ће постати рај за љубитеље слатких јела. Овде су кувани укусни десерти, међу којима можете напоменути следеће:
- "Гибаница" је свечана девет слојна пита, јабуке, сиреви, ораси, ванилија, грожђе, мака се користе као пунило које се налази између слојева теста;
- "Гинеколог" - деликатне палачинке пуњене воћом, џемовима, орашастим грињицама, посуђеним кремом или чоколадом;
- "Пилетина" - ролета матицне, направљена на бази теста квасца;
- Веома необичан дезерт су кестени припремљени на различите начине: у млеку, у облику колача, струдова, додатака сладоледу.
Пиће у Словенији
Као безалкохолна пића која су пијана у Словенији , можете навести јаку и слатку кафу, кувану на турском, биљним чајевима, ружним боковима, кисело алпско млеко, соком од кашастих јабука. Национална алкохолна пића укључују:
- ликер "Цлутцх оф Цхрушка" - тајна његовог припрема прошла је од монаха Картезијанаца. Његов рецепт је заиста јединствен: у почетку, крушке расте у бочици, а онда су испуњене ракијом;
- самогон "Вилламовка" - такође направљен од крушака;
- водка од смреке ;
- тинктура шљива ;
- огромна количина вина .