Почетком јесени сви буквално носе жетву јабука, која је практично немогућа за кориштење једној породици. Дакле, срећни власници јабука журе у потрази за укусним рецептима користећи плодове. Ако се сматрате самим својим бројем, онда пожурите да почнете да припремате мирисни и укусни ликер за јабуке који се савршено загријава у предстојећем хладу.
Како припремити ликер из јабука без водке?
Текућине без алкохола лутају много дуже од алкохола и нису тако јаке. Ако се из неког разлога не усуђујеш да правиш алкохолну течност, онда заустави на овом основном рецепту за припрему пића.
Састојци:
- јабуке - 8 кг;
- шећер - 2 кг.
Припрема
Јабуке се чисте од сечака и семена, након чега смо сечили плодове и стављали их у емајл или стаклену посуду и заспали са шећером. Покривајте контејнер са поклопцем од неколико слојева газе, а затим оставите јабуке у топлини или на сунцу 4-5 дана. Чим се виде знаци ферментације, боца се потреса и ставља у подрум или било које друго хладно место. Пошто ликере из јабука сматрамо касним зрењем, треба их инсистирати од 4 месеца до 6 месеци.
Како направити прелив од јабука до алкохола?
Састојци:
- јабуке - 8 кг;
- шећер - 2 кг;
- водка - 1 литар.
Припрема
Лупимо јабуке из стабљика и исецемо на велике дијелове. Положите јабуке у слојеве у стакленој јарбури, прелијте сваки слој шећера. Сад налијмо водку на јабуке. Количина последњег је одређена жељеном јачином пића. Попуните садржај посуде са хладном куваном водом до самих ивица, покријте посуду са поклопцем и ставите је у топлоту 5 дана. Након почетка ферментације, течност може бити премјештена у подрум у трајању од 3-5 мјесеци.
Домаће пуњење јабука
Састојци:
- јабуке;
- шећер - по укусу;
- водка - 1 л;
- вода - 4 литра.
Припрема
Прије припреме ликера из јабука потребно је исцедити сок. То можете урадити са пресаром или соковником, или трљањем јабука и ручно их гурати кроз газу. Као резултат, требало би да набавите најмање 2 литра сок од јабуке. Након што је сок спреман, ставите на ватру дубоки шпорет, у коме мешамо воду и шећер. Сипајте сируп сат времена, охладите га да се загреје, а затим разблажите сок од јабуке. Добијени раствор се сипа у стаклену бочицу или дрвену бачву, прелије водку и ставља у подрум. Након недељу дана, попуните место причвршћивања поклопца контејнера воском и оставите да излије још три мјесеца.
Аппле наливање - рецепт
Састојци:
- јабуке - 4 кг;
- вода - 4 литра;
- алкохол - 4 литра;
- шећер - 3 кг.
Припрема
Јабуке се чисте из језгра семењем и педунцима, а затим их пребацујемо на стаклене или емајлиране предмете и притиснемо (али не у стање житарица) помоћу ваљка или било које друге импровизоване штампе. Након што су јабуке здробљене, мијешајте их литром водке или алкохола, покријте поклопцем и ставите на хладно мјесто недељу дана. После времена када ферментација почиње, филтрирајте садржај бочице кроз газу у другу чисту и суву посуду и поново филтрирајте.
Залијевање јабуке и крушке
Састојци:
- јабуке - 2 кг;
- крушке - 2 кг;
- мушкатни орах - 1 комад;
- Мелисса - 6-7 листова;
- водка - 1 л;
- шећер по укусу.
Припрема
Јабуке и крушке се чисте из језгра, фино исецкане и стављају у посуду за ферментацију заједно са листовима мушкатног орашчића и мелиса. Попуните садржај посуде хладном куханом водом (2-3 литре, зависно од жељене чврстоће) и водку. Ставимо да се пуњење лутира недељу дана у подруму или било ком другом хладном месту, а након што филтрирамо пиће, мијешамо је шећером и залијемо на бочице.