Како направити вино из компата?

Добра домаћица не губи ништа, чак и ферментирани џем или компот ће наћи своју употребу, служићи као основа за домаће вино.

Претварање домаће гајбе у алкохолно пиће није само још један начин да се уштеди новац за куповину вина, већ и одлична примена разборјене конзервације.

О томе како направити домаће вино из компата, разговарати ћемо у овом чланку.

Вино од компоте од вишње

Мирисно вино од вишње може се направити а не у сезони, то ће захтевати само неколико лименки компоте.

Састојци:

• компот - 6 литара;
• шећер - 400 г;
• грожђице - шачица.

Припрема

Ако користите свеж компот за кување вина, пре него што почнете кување, испуштајте цело вино у једну посуду и пустите да стоји неколико дана.

Ферментирани компот је помешан са шећером и неуметим грожђем: први ће служити као храна за квасца, која се налази на површини сушеног грожђа.

На врату посуде са компотом ставите гумену рукавицу и оставите пиће до краја ферментације. Филтрирајте младо вино и налијте га на боце. Хајде да пијемо 3-4 месеца, након чега је вино трешње спремно за употребу.

Вино од компоти од кајсија

Састојци:

• марелица компоте - 3 л;
• малине - 100 г;
• шећер - 50 г;
• душо.

Припрема

Исперите малину шећером, додајте мало воде и оставите 4 дана. На крају времена додајте стартер малине у компот од кајсија , који се претходно заслади брзином од 200 г шећера по 3 л компоте, меша и остави да ферментира 7-10 дана. После недеље, течност се филтрира и прелије чисте боје, додамо мало меда за укус и оставимо да се инфицира још 1,5-2 месеци. Младо вино поново филтрирати, отпуштати и отићи још месец дана.

Вино од компоста киселог јагода

Састојци:

• Компоте од јагоде од јагоде - 3 литре;
• мед - 250 - 300 г;
• пиринач - 1 кашичица.

Припрема

У резервоар за ферментацију сипајте кисели компот, додајте мед и мало пиринча. Зрна пиринча у овом случају ће деловати као извор ферментације микроорганизама, као што су грожђице или малине. Затворимо контејнер са воденим заптивком или ставимо рукавицу на врат. Оставите радни предмет 4 дана, док се процес ферментације не заврши. Затим филтрирајте младо вино кроз газу, сипајте на чисте боце и оставите да зрели 1,5-2 месеца, након чега можете узети узорак.