Кафа је веома мирисно, богато и довољно јако пиће, што је свакако морало бити цењено од стране свих љубитеља ових пића. Са прилично оштрим укусом, ликер кафе ретко се конзумира у чистој форми, најчешће служи као основа за велики број коктела, пијан је разблаженим, или бар са ледом. Како припремити кафени ликер код куће ћемо вам рећи у овом чланку.
Рецепт за мексички кафени ликер
Састојци:
- вода - 4 предмета;
- шећер - 4 предмета;
- водка - 2-3 предмета;
- природна млевена кафа - 1/2 тбсп;
- ванила - 1 под.
Припрема
Ванилија под сечењем на пола и уклоните семе из ножа. Мик ванилије са водком. Количина водке одређује се у складу са жељеном јачином пића, па је логично претпоставити да за јачу течност требају 3 чаше водке, за мање јаке - 2.
За водку са ванилом ми шаљемо природну млевену кафу, добро саставимо све састојке.
Сада је време за шећерни сируп. У посуду мешајте шећер и воду, ставите све на ватру и сачекајте док се шећер не раствори. Напуните сируп са осталим састојцима. Не заборавите да проверите слатко пића, постепено додавате сируп, непрекидно покушавајући алкохол.
Сада најтежа ствар је да сачекате 3 недеље, док се пиће упија, након чега треба проћи кроз филтер за кафу, а затим уживати у дивном укусу.
Како пити такав ликер за кафу? Врло је једноставно, додајте неколико ледених коцкица и спремно је!
Како направити кокосов ликер са коњаком?
Додавање коњака кокосовој пића учинит ће пиће мириснијим и дати јој "зест".
Састојци:
- млевена кафа - 50 г;
- коњак - 600 мл;
- вода - 600 мл;
- лимунов сок - 1 кашичица;
- шећер -250 г.
Припрема
Почнимо да кувамо шећерним сирупом: сипајте шећер пола воде и ставите га на ватру. Чекамо док се сируп не губе, а кристали шећера потпуно растварају.
Преостала вода се користи за припрему кафе, која након кувања мора бити чврсто затворена поклопцем и инсистирати око једног дана. После једног дана, кафа се помеша са сирупом, лимуновим соком и коњаком, улијеш у боце и остави да стоји 3 недеље.
Кафа и млечни ликер
Ликер кафе-млека носи комерцијално име "Баилеис". Ово пиће карактерише мекши укус и већа слаткоћа.
Састојци:
- водка - 500 мл;
- инстант кафа - 1 тбсп. кашика;
- ванила - 1 под;
- кондензирано млеко - 1 тегла;
- крема (масноћа) - 400 мл.
Припрема
Од ванилије подирамо семе и тукли их мешачем с кондензованим млеком. Кориштење растворљиве кафе прелити жлицу воде како би се добила густа паста. Додавамо кафу кондензованом млеку, опет ми мешамо све, без искључивања миксера, са танким млазом креме. Последњи и најважнији састојак је водка, ми га мешамо са осталим састојцима. Ликер за кафу је спреман!
Сада можете попити пиће са ледом или припремити коктел са ликером кафе, на пример, познатим коктелом Б-52 .
Коктел Б-52 са кокосом ликером
Састојци:
- чиста кафа - 30 мл;
- ликер кафе-млека - 30 мл;
- наранџасти ликер "Цоинтреау" - 30 мл.
Припрема
За овај рецепт потребан вам је бар или, у екстремним случајевима, обична кашика и, наравно, чврста рука.
На дну виногласа за пуцњаву, налијте чист ликер каве, иза њега, на задњој страни кашике, у танком млазу, допуните кућу "Баилеи" , и коначно, у сличној техники, пијте "Цоинтреау". Упалимо коктел пре конзумирања, пијемо кроз цев.