Ризхик је невероватна печурка, одликује се одличним укусом и, према мишљењу стручњака, изузетно је корисна. Печурке чачкање, пржење, соли - укусне су у било којој форми, то је стварно корисна печурка црвенокоса - ово питање интересује многе. Да бисте добили одговор на ово питање, морате се позвати на хемијски састав гљивице.
Да ли су печурке црвене?
У питању како корисне гљиве за човека, одговор је информација да у њима пронађу калијум, калцијум , магнезијум, гвожђе и друге елементе који нормализују функционисање свих телесних система.
Осим тога, природни антибиотик назван лактариовиолин налази се у црвеним печуркама, потискујући развој многих штетних бактерија. Зато је потрошња ових гљивица назначена код болести повезаних са различитим упалима, као и туберкулозом.
Традиционална медицина, потврђујући корисне особине ових гљива, препоручује у медицинске сврхе чак и да користи црвене печурке у сировом облику, само благо посутом соли. Али ако је могуће конзумирати ове печурке сирове, онда колико су корисни сољени рожики - природно питање. Такође су корисни, тако да пости и вегетаријанци користе их у свом менију.
Тело гљиве садржи влакна, шећер, воду, пепео, као и каротеноиде и, наравно, висококвалитетни биљни протеини, који у својим корисним својствима нису инфериорнији од животиње. У периоду одрзавања или дијете, питање колико су корисне гљиве црвенокосе није вриједно, јер се често користе као потпуне замјене за месо.
Поред тога, састав гљива садржи витамине:
- Витамин А (ретинол ), који утиче на метаболичке процесе тела, као и стање мишићно-скелетног система.
- Витамин Б1 (тиамин) регулише метаболизам угљених хидрата и нормализује активност кардиоваскуларног и нервног система.
- Рибофлавин (витамин Б2) повећава ниво отпорности на тело, доприноси превазилажењу депресивних услова, назива се "витамином лепоте".
- Витамин Б3 (ака - ниацин и витамин ПП) има благотворно дејство на активност кардиоваскуларног система, а такође регулише ниво холестерола у крви.
Печурке су црвене, имају корисна својства, али су за њих и контраиндикације.
Међу њима:
- индивидуална нетолеранција;
- болести гастроинтестиналног тракта;
- прекомерна потрошња гљива (може изазвати запртје).