Људско тијело је невероватан механизам, за чију активност, као гориво за мотор, потребне су корисне супстанце.
Зашто ми треба калијум?
Нису сви важни елементи присутни у људском телу, али калијум у њој садржи више од 200 г. У телу то утиче на активност ћелија, односно, њихове мембране.
Калијум је активно укључен у метаболизам киселинске базе и воде. Без тога, срце не може исправно функционисати, постојаће абнормалности у активностима мозга и раду нервног система. Недовољна количина негативно утиче на наше здравље:
- постоји стање хроничног умора;
- недовољан број може довести до нервозне исцрпљености;
- модрице и модрице се појављују на телу, узроковане руптурима малих крвних судова;
- бол у мишићима се повећава, грчеви постају све чешћи.
Међутим, превише калија је штетно: његова дневна норма, добијена храном, треба бити 2-4 г.
Која храна садржи калијум?
Диетичари су свесни производа који садрже калијум у великим количинама:
- производи животињског порекла: месо зец, млеко, јетра, јаја, свјежа говедина;
- риба: туњевина, лосос , бакар;
- производи од поврћа: млевени од пшенице, какао, першун;
- суво воће: сушене кајсије, грожђе, суве шљиве, смокве;
- Орашасти производи: бадеми, бордови, кикирики;
- разне врсте поврћа, диње и гурмана.
Поврће и воће које садрже калијум у нашој исхрани су представљене у великим количинама. Међу њима су различити тјестенине и тиквице, краставци и парадајз, махунарке, редквице, шаргарепа, све врсте купуса, павлака, белог лука. Такође - то су бруснице, рибизле, диње и лубенице.
По правилу, на нашем столу налазе се плодови који садрже калијум: то су многе банане и поморанџе. Међу плодовима са високим садржајем калијума додељено је и персиммон и кајсије .
Утврђено је да се калијум излучује из тела урином и практично у истим количинама у које је ушао. Вишак није мање штетан од дефекта, а може се надокнадити у телу ако се зна да садржи калијум. Поред већ наведених производа, који у почетку садрже овај елемент у свом саставу, може се допунити употребом пића који се може припремити код куће. Да бисте то урадили, у чаши куване воде морате растворити 1 кашичицу меда и јабуковог сирћета, пити у малим гутљајевима у интервалима између оброка.
Како се апсорбује калијум?
Калијум, неопходан за нормалан рад срца и нервног система, садржан је у медицинским препаратима, нарочито у аспараму и панангину. Поред тога, постоје витамински комплекси који телу пружају потребну количину. Ако знамо који витамини садрже калијум, нама је лакше регулисати његов унос кроз периодични унос. Иначе, вреди напоменути да у дозним облицима калијум најбоље апсорбује заједно са магнезијумом. Овај "тандем" предвиђа:
- заштита од ефеката слободних радикала и токсина;
- срце - редовно снабдевање кисеоником;
- побољшање стања крви.
Такође је вредно напоменути да храну која садржи калијум мора бити присутна у порасту спортиста који захтевају скуп мишићне масе, као и оне који се баве тешким физичким радом или су повезани са сталним физичким стресом. За њих је важно да се тело свакодневно допуњава калијумом за 4-5 грама. За остало ће му бити довољно 2-3 грама.