Предлажемо вам да покренете веома оригиналан и укусан десерт - крушке у сирупу за зиму. Такав деликат ће се чувати веома дуго и може се користити чак и као пуњење за пите. Набавка не узима много времена, а мирис и запањујући укус плодова ће вас одушевити дуго времена. Да размотримо неке једноставне рецепте за крушке у сирупу за зиму.
Крушке за зиму у шећерном сирупу
Састојци:
- грашка крушке - 5 кг;
- филтрирана вода - 7 л;
- шећер - 7 комада;
- лимунска киселина - 3 тсп.
Припрема
- Зато пажљиво исперите плод, исечите се на 4 делова и пажљиво уклоните кутију за семе. Срушили смо велике крушке и оставили мале оне какве јесу. Сад припремите воће у стерилним теглама, попуните га стрмим кључем и оставите 15 минута, мало се охладите.
- Затим, пажљиво разблажите јухо у тепихе, сипајте у шећер и баците лимунску киселину. Сперите сируп 5 минута, мешајте, а затим поново сипајте на тегле са крушама.
- Одмах их увијте стерилисаним поклопцима и омотајте их у вунено одјећу.
Цијели рецепт за крух за зиму у сирупу
Састојци:
- крушке зреле - 2 кг;
- вода за пиће - 2 литра;
- шећер - 400 г;
- лимунска киселина - штапић.
Припрема
- Прво ћемо крпице пирати, ми ћемо уклонити репице и попити теглу плодовима.
- Сад их стављамо у шериф, посипати шећером, напунити филтрираном водом и ставити на пећ, окрећи средњу ватру.
- Када вода почиње да врира, пребацимо крушке у посуду, додамо суву лимунску киселину и попијемо сиреним кључем. Покријте врх са поклопцем и стерилишите радни предмет око 10 минута.
- Покренемо га и пустимо да се охлади. Сада ћемо преуредити све крушке у сирупу за зиму на било ком хладном месту.
Крузе лобуле у сирупу за зиму
Састојци:
- Крушка зелена - 900 г;
- шећер - 455 г;
- вода 990 мл;
- лимунска киселина - по укусу;
- цимет - по укусу;
- ванилија, каранфилић, значке .
Припрема
- Пре него што кухате крушке у сирупу за зиму, ми ћемо сортирати плодове, опрати их и осушити ручником.
- Онда ћемо печати и сјећи у четвртине. Пажљиво ћемо уклонити кутије за сјеме и пренијети припремљено воће у благо закисељену воду, тако да не затамни.
- После тога, чврсто их разложите у припремљене лименке, исећи.
- Вода кувати у посуди, попити тегле са крушама, покрити покривачима и сачекати 5-7 минута.
- Затим нежно укрцајте јуху у тањир, баците све зачине, сипајте шећер по укус и доведите до врелице.
- Кувај сируп за 3-5 минута, мешајући и сипајте крушке. Поново покријте поклопце и оставите да стане око 5 минута. Поново ћемо спојити сируп у тепихе, довести га до врелице, бацити мало лимуна и кувати 5 минута.
- Све зачине уредно ухватају буку и напуњују крупним крупним сирупом у тегле.
- Окрените поклопце, окрените их и загрејте. Оставимо радни предмет у овом стању док се потпуно не охлади, а затим ћемо га пренијети у подрум за складиштење.
Крушке у зачињеном сирупу за зиму без стерилизације
Састојци:
- баштенска крушка - 3 комада;
- каранфилић - 10 комада;
- лаурел суви лист - 3 комада;
- шећер - 310 г;
- вода за пиће - 250 мл;
- слани бибер - 3 комада;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика;
- црвени љути папар - 1 ком.
Припрема
- Да започнемо, хватамо сируп: пустимо шећер у суду хладне воде, додамо мало лимуновог сокова и ставимо посуду на средњу ватру.
- У међувремену, крушке се опере, очишавају и исече на мале резове.
- У завојском сирупу бацамо све зачине, крушке, смањимо ватру и кувамо садржај 30 минута.
- Даље, проширићемо деликатесу на тегле, затегнути поклопце и ми ћемо се хладити.