Предлажемо вам да припремите укусно и ароматично чорбу са сливама . Комади сушеног воћа чине нешто невероватно с једом. Месо постаје сочно, меко, врло нежно и има запањујући укус.
За кухање можете користити било какво месо, а сливове треба да се пуше и пиле.
Чаша са сливама - рецепт
Састојци:
- пулпа од свињетине или говедине - 950 г;
- Шљунак без семена (осушен) - 280 г;
- црни лук - 220 г;
- корење - 220 г;
- свеж парадајз - 1 ком.
- ловорни листови - 5 комада;
- шафран (опционо) - по укусу;
- биљно уље;
- сол;
- бибер.
Припрема
Оперисано хладном текућом водом и нужно осушено месо исечено на ситне комаде и стављено у загрејано уље, сипало у дубоки теписон или казанок. Пођите седам минута са сваке стране, покријте поклопац и обарајте двадесет минута. У међувремену, налијте мало биљног уља на теглу и попрскајте лупе и лупеће лук. После седам минута додајте сламке или шаргарепе шаргарепа, коцкице парадајза и, по жељи, сезону са шафраном. Свувајте заједно још десет до петнаест минута.
Обликујте добро испирање, исеците на пола или на четири комада и положите се на месо. Такође бацамо лаурел листове, со и бибер, преместимо садржај тигања и, ако је потребно, налијмо мало воде или јуле. Месо меса са сувим сижем све до куваног и меког.
Чачкати са сливама у вишенамјенском
Састојци:
- пулпа од свињетине или говедине - 950 г;
- Шљунак без семена (осушен) - 280 г;
- црни лук - 250 г;
- шаргарепа - 175 г;
- павлака - 125 г;
- ловорни листови - 4-5 комада;
- биљно уље;
- сол;
- зачини .
Припрема
Испрати хладном водом и пажљиво осушено месо резати на резове жељеног облика и величине. Прихватите га све док се не боје са свих страна на биљном уљу у својству мултиваркера, постављајући га на "Хот" или "Бакинг" мод.
Полупроизводи претходно ољуштених лука и шаргарепе шаргарепе губе до меке, додајући месу у посуду уређаја, ако је потребно прскање више уља. Затим пељемо павлаке, бацамо со, ловориљке и зачине. Окус овог јела савршено је допуњен осушеним босиљем, коријандром, рузмарином, паприком и млетим бибером. Можете све користити или изаберите зачине које најбоље одговарају вашем укусу.
Сада налијте воду да покријете цело месо, мијешате и ставите функцију "Куенцхинг" на сат времена.
Шљунак се добро опере и пресеци на половину. Петнаест минута пре краја кувања додајте га у месо.
Ми спремамо месо са сливама са било којим украсом и зеленилом.
Пуните срезом и кромпиром у пећници
Састојци:
- пулпа од свињетине или говедине - 550 г;
- Шљунак без семена (осушен) - 160 г;
- лук - 120 г;
- шаргарепа - 120 г;
- кромпира кромпира - 750 г;
- ловорни листови - 5 комада;
- биљно уље;
- сол;
- свјежи першун;
- зачини.
Припрема
Опрано месо се осуши папирним пешкиром и пресеци у мале комаде жељеног облика. У коалону или крему погодну за кување у пећници загревамо рафинисано уље, стављамо месне резине у њега и стојимо док не поравнате. Немојте заборавити да већ обрушите комадиће сол и зачине.
Затим додајте полупроверице претходно ољуштеног лука и коцкица или шаргарепе шаргарепе. Пржите још десет минута. Сада ми опрати добар рез, сјећи га на пола и дистрибуирати преко меса и поврћа.
На врху положите ољуштени и посечени на велике коцкице кромпира кромпира. Испрати мало воде, уколико је потребно, опет соли, сезоно зачини и бацамо ловоров лист.
Одредимо посуђе и посуду у пећници која се загрева до 200 степени у току једног сата.
На крају процеса кувања, месу и кромпираму дамо храну аромама и после десет минута служићемо посуђем посутом свјежих биљака.