Знамо да су рибе, а заправо и морски плодови веома корисни производи за које је потребно да буду присутни у исхрани особе. Да бисте једли не само рибу пржену у тигању, нудимо вам да диверзификујемо свој мени и кувамо у пећници, у виду рибљих кутија. И предности овог јела ћете добити више, јер било које јело кувано у рерну је много укусније и корисније од онога што је припремљено у уљу у тигању. Дакле, почнемо да кувамо рибље кутије и онда ћемо вам рећи како их пеците у рерну.
Печенице из млевене рибе печене у пећници
Састојци:
- Готова риба - 900 г;
- бели хлеб - 4-5 комада;
- вода 100 мл;
- црни лук (велики) - 1,5 комада;
- пилећа јаја - 2 комада;
- маслиново уље - 3 тбсп. кашике;
- соли, шећер - 2 штапића;
- пшенично брашно - 150 г;
- скроб (кромпир) - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Припремљена рибја мица се помера у посуду, у којој ће бити погодно комбиновати и мијешати састојке. Застарели бијели крух навлажен у питку воду, а потом стиснут. Примљене хљебне кугле које смо ставили у форме. Ми сипамо лук са обичним коцкама, које додамо у заједничку посуду. Чисте руке мијешајте састојке, а затим додајте чашу воде, додајте пар штапића соли, шећера, свежих јаја и маслиновог уља. А сада ми мешамо пуњење три минута. Изабрали смо мало пуњење дланом и дали му је округлог облика. Урезали смо пите у мешавину скроба и брашна, а затим их стављали у низу на листу за печење прекривен листом папира за печење, добро навлаженом водом. За печење, ставите их у центар који је загрејан на пећ за 195 степени и припремите га након 40 минута.
Рецепт за рибље кутије из полутке у пећници
Састојци:
- Месо Поллоцк - 800 г;
- бели сушени хлеб - 3 комада;
- млеко - 120 мл;
- млади бели лук - 2 зуба;
- црни лук - 2 комада;
- Јајц (велики) - 1 комад;
- соли по укусу;
- мешавина паприка - по укусу;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- хлебне мрвице - 50 г.
Припрема
Скинемо кожу од рибе и уклонимо плавуше, а затим пажљиво одвојимо филете из сумки. Сместимо га у посуду блендера и добро утрљимо. Испразните посуду и попуните га лупираним луком и срушите га у стање ситних комада. Сушени хлеб је натопљен млеком, који је након стискања и хљеб постављен у посуду са млевеним месом и луком. У истој посудици, кроз посебну штампу, стављамо каранфиле од белог лука и возимо у сировом јагодичастом јајету. Увожимо биљно уље, мљевено млијеко са мјешавином паприке и соли да сипамо сољу. Уз мало напора, ми добро мешамо. Извалимо кугле из ње, а затим га притискамо дланом и узмите кокице, које се ваљкују у посебним дробљеницама и компактно постављене на широком облику стакла отпорног на топлоту. Облик смо ставили у пећницу, загрејану на 190 степени Целзијуса. Пецимо укусне кокице из Аласка полоцк за око 35-40 минута.
Рецепт за врло укусне рибље кутије у пећници са сосом
Састојци:
За пуњење:
- филети штука - 600 г;
- мрвица белог сушеног хлеба - 150 г;
- маслац - 70 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 2 зуба;
- Јајц (велики) - 1 комад;
- бибер, сол - по укусу.
За сос:
- биљно уље - 40 г;
- црни лук - 1 ком.
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 300 мл;
- сецкане зеленице копра - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Кроз млин за месо пропуштамо филете штуке, натопљене у чисту воду и добро пресуђену хлебну мрвицу, путер, мале чесме, лук. Добијена мешавина посута попром и солом сољем. Онда ми овде ударемо сирово јаје кокошке и темељно мешамо пуњење. Из њега правимо кутије и
У поврћу, загрејано уље замрзавајте све док не мијешате лук. Додајте му пшенично брашно и често мешајте, пржите још 2 или чак 3 минута. Ми прелијемо павлаку у тањир, а такође, не заборављамо да се мешамо, кувати сосу 9-10 минута на слабом ватри. За 3 минута до спремности додамо зелене коперке.
Након истека времена, извадимо образац са рибљим кутијама, попуните их припремљеном сосом од павлаке и вратите све за још 20 минута.