Парадајз сос може повољно допунити било које месно јело, али у комбинацији са делом креме или павлаке, постаје много њежније и задовољавајуће. Ми ћемо припремити месне кугле у сосу од парадајза, који ће постати идеална компанија за било коју од омиљених јела.
Месне кугле у парадајзу и крем сосу - рецепт
Првобитно је додан пиринач у роштиљу како би се повећала запремина посуде и повећала се сита, али након што се испоставило да кување месних лоптица уз додатак житарица није само економски профитабилно, већ и изненађујуће укусно. Мешалице са додатком шкробних рижевих зрна стичу занимљиву текстуру, постају свежа и кремаста.
Састојци:
- млевено месо - 530 г;
- Арборио пиринач - 85 г;
- лук - 110 г;
- шаргарепа - 65 г;
- парадајз - 490 мл;
- гомила зеленог першуна;
- крем - 85 мл;
- јаје - 1 комад;
- зубе од белог лука - 3 комада;
- маслиново уље - 65 мл.
Припрема
Меке поврће за млевено месо на било који прикладан начин. Идеално, грундирај све на грубо. Укорите шкробна зрна пиринча арборио, исперите их и оставите да се мало охлади. Комбинирајте расхлађени пиринач, поврће и млевено говеђе месо, додајте зачине, бели лук и јаје. Формулисати из лопатица једнаке величине и смеђати их у обиљу предгрејнутог маслиновог уља. У овој фази, наш задатак није у потпуности пржити месне лопте, већ само да их пустимо да ухвате кору. Бланшне месне кугле испуните парадајзом и кремом, мешајте и мешајте мешавину. Пржите сокове у кремасти парадајз сосу око 15 минута.
Меатбаллс у кремастом парадајз сосу у пећници
Разно млевено месо не могу бити само зачини и сос. Адитиви попут сира такође ће помоћи да пријатно трансформишу укус уобичајених тиквица.
Састојци:
- млевено месо - 540 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- сушени парадајз - 4 комада;
- тврди сир - 240 г;
- парадајз сос - 740 г;
- крема - 65 мл;
- гомилу хлебних мрвица.
Припрема
Пре кувања месних куглица у кремастом парадајз сосу, исеците зубе од белог лука и осушене парадајзе. Добијена мешавина се додаје у млевено месо и сезона са пола тврдог сира и великодушне штапиће морске соли. Подијелите сљунку и увијте га у кугле, а онда сипајте у дно паније за пецење мјешавине припремљеног сосу од парадајза и креме. Распадајте месне кутије у дебљини соса, излијете преостали сир и оставите посуду за печење пола сата на 185 степени.
Пилеће месо у кремастом парадајз сосу
Дијетална опција може бити замјена уобичајене мјешавине пилећег филеа од свињетине и говедине. Да бисте смањили садржај калорија у посуђима, можете одабрати крему за рецепт са минималним садржајем масти или заменити млеком.
Састојци:
- хлеба - 45 г;
- млеко - 60 мл;
- пилетина - 280 г;
- јаје - 1 комад;
- лук - 45 г;
- крем - 80 мл;
- парадајз сос - 360 мл;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- зеленило од першуна.
Припрема
Пре него што направите кремаст сос од парадајза за месне кугле, припремите самичке. Комбинирајте пилетину јајима и мрвљењем хлеба. Додајте сецкани лук, великодушни шчепец соли и котрљајте млевене перлице. Исперите пљескавице у врућем уљу, а да их не спремите. Паралелно са пржењем меса, узмите сос, први пут брзо пржите сесекле дробњака, а затим их мешајте парадајзом и кремом. Чим се сос завари, ставите га у роштиљ и оставите их да се стакну 15 минута.
Готове плетене тиквице се могу служити одвојено, али се одмах могу мешати са вашим омиљеним јелима, на пример, са било којом врстом свеже припремљене тестенине или пиринчем. Готова јела украшавају листовима першуна.