Кромпир зрази је оригинално јело које ће украшавати празничну гозбу или диверзификовати свакодневни сто. Рецепт за њихову припрему је једноставан, само треба да одлучите о пуњењу. Данас ћемо вам рећи како припремити укусан и задовољавајући кромпир зрази.
Рецепт за скроб од кромпира са месом
Састојци:
- кромпир - 10 комада;
- биљно уље - 200 мл;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- бреадцрумбс - 5 тбсп. кашике;
- зачини;
- јаје - 1 ком.
За пуњење:
- сијалица - 1 комад;
- шаргарепа - 0,5 комада;
- млевена свињетина - 350 г;
- зачини .
Припрема
Свињетина млевена смеђа на биљном уљу, подсаливаиа по укусу. Затим бацајте здробљену сијалицу и шаргарепу, прокрвављен сламом. Месо препустите поврћем 15 минута, а затим га преместите у посуду. Кромпир се чисти, разбацује на великим комадима и кувати све док се не припреми. После тога, лагано исцедите воду, лагано хладно, возите сирово јаје и гнетите га у хомогено пире. Затим налијте комаде брашна и мијешајте кромпир тесто. Са мокрим рукама, из њега направимо мале колаче, ставимо их у сред сваког минца, затворимо га тесто и формирамо из пире кромпира. Ми их сипамо у дробњаче и пржимо их на сунцокретово уље са свих страна.
Кромпир зрази са јајима и луком
Састојци:
- кромпир - 5 комада;
- јаје - 3 комада;
- зачини;
- биљно уље.
За пуњење:
- јаје - 5 комада;
- свеже зеленило;
- зелени лук.
Припрема
Кромпир се очисти, кува, а затим пере у хомогено пире. Јаја се припремају чврсто кувана, хлађена, ослобођена из љуске и брушена на грудима. Додајте фино сесекљан зелени лук и исперите га зачином. У пире кромпир додајте сирово јаје, прелијте у брашно и мешајте. Формирали смо ториљу из теста, изложили пуњење у средини и формирали мале овалне зале. Ми их сипамо у брашно и пржимо до кувања у загрејаном биљном уљу.
Кромпир зрео са купусом
Састојци:
- кромпир - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- бели купус - 300 г;
- корење - 1 комад;
- Бугарски бибер - 0,5 комада;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- хлебне мрвице - по укусу;
- зачини.
Припрема
Кромпир се очисти и кува у тепиху све до меке. Затим испразните течност, све гнетите све док се не изравнате и охладите. Да припремите купус за пуњење танко урезан, смеђи на биљном уљу, додајте здробљеног лука, нарибане шаргарепе, бугарског бибера, коцке и мало пасте парадајза. Пржите печење са зачини и пустите да лежи испод затвореног поклопца 10 минута. У пире кромпир уводимо јаја, прелијмо у брашно и мешамо. Из примљеног теста правимо тортиље, у средини постављамо надев и залирамо. Спржите их док не будете спремни, навратите прво у дробњаче.
Рецепт за скроб од кромпира са печуркама
Састојци:
- кромпир - 800 г;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- бреадцрумбс - 6 тбсп. кашике;
- зачини;
- јаје - 2 ком.
За пуњење:
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- зачини;
- свежи шампињони - 300 г.
Припрема
Кромпир се опере и кува у кору