Затим је дошло до хладноће, а са њима су се појавили и неповучени гости - замор, депресија и прехлада. А прва ствар на коју мислиш је чај традиционалног врућег чаја. Али постоји и једна вредна алтернатива - пиће које нам је увезено из Европе и скандинавских земаља, што се зове муллед вино.
Значи сви исти чај или мулледно вино? Скептици, наравно, сумњају: да ли је добро за млевено вино од хладноће? На крају крајева, то је алкохолно пиће! Али чак и терапеути се слажу да је правилном употребом алкохола у борби против прехладе - добра помоћ. На крају крајева, вино, које се користи као основа за млевено вино, сама по себи има изузетне антимикробне особине. И чак у врућем пићу значајно побољшава добробит пацијента, враћа снагу и олакшава непријатне симптоме. Витамин Ц од цитруса и зачина, благотворно дејство на имунитет, чини муљевито вино одличним средством за прехладу. Штавише, ако немате алергије на меду, увек можете уклонити шећер у рецепту и учинити тако корисно мулледно вино са медом.
Како кувати муллед вино? То је лако учинити уз помоћ нашег савета.
У нашем времену постоји огромна разноврсност вина - како одабрати право вино за млевено вино? Традиционално, за ово вруће пиће бирају црвено сухо вино, а жељена слаткоћа ће му дати шећер или мед. Не купујте скупо вино - након грејања ће изгубити све своје вриједне квалитете. Не бирати превише јаке - превелики укус алкохола може покварити све. Бело вино је такође погодно за млевено вино, али пиће засновано на њему биће киселије. Ово је исправно - можете узети семисвјетно вино или замијенити лимоне у мулледном рецепту за вино за хладноћу на наранџасти.
Које врсте зачина се користе за млевено вино? Најједноставнија опција је купити спремљену зачину постављену у продавници. По правилу, на полеђини паковања постоје чак и кратка упутства о томе како направити мулледно вино. Али увек можете купити неопходне зачине одвојено и ставити их у жељене пропорције. Најбољи избор - неуморени зачини за млевено вино, након свега лишеног непотребног муља готовог пића је много пријатније. Традиционално, за кување користите цимет, каранфили, кардамом, црни и слатки бибер, лист лука, анис, туберкулоза, цитрус пилинг. Да ли волиш ђумбир? Слободно га додајте у муллед вино. Пробајте нове комбинације и експериментирајте на основу вашег укуса.
У рецепту за млевено вино од хладноће, можете и требали додати јабуке, лимоне, наранџе, сушено воће. Најважније - немојте претерати са количином, тако да се врело алкохолно пиће не претвара у редовну компоту.
Која је оптимална температура кувања за млевено вино? Вино никада не треба довести до врела, придржавати се оптималног за припрему мулледог вина (70 - 80 ° Ц). Загрејте пиће на средњој температури, мешајући док пена не нестане са површине. Затим одложите 40 минута тако да се упаљено вино напуни. Али, ако нисте нестрпљиви, одмах можете почети дегустацију.
Млађо вино од хладноће боље пије ноћу и увек врело, али не опекотине. Можете га спремити у термо.
Овде је један од заједничких рецепата мулледог вина од хладноће: на 750 мл сувог црног вина додајте 2-3 кашике жлица. кашике шећера, 1 поморанџе, 1 штапића цимета, кашичице млевеног ђумбира, 5 каранфилића и 1/4 чаше мушкатног орашчића. Наранџаста са пилингом
Било који рецепт за млевено вино може се припремити са медом уместо шећера. Али, по правилу, ова композиција се нуди за хладно: бочица семисвитог црвеног вина - кашичица меда, слатка соли и цимета, 3-5 грашка црног бибера, 5-6 каранфилића и 1 наранџаста.
Употреба муља вина у борби против сезонских болести, наравно, неспорно је, али не заборавите на контраиндикације на његову употребу - дијабетес, гастритис, кардиоваскуларне болести. Уверите се да нисте алергични на мед или друге састојке пића. И здрави!