"Свако писмо је потребно, писма су важна!" - одлична изјава о утицају витамина на људско здравље и живот. Међу многим "помагачима" нашег тела за посебан допринос родјењу новог здравог живота, а не само крунисању, заслужује витамин Б9 (Вс, М) или фолна киселина. Њој се обавезује нормалним метаболизмом, формирањем крвних ћелија, стварањем имунитета и непрекидним деловањем гастроинтестиналног тракта.
А такви симптоми као што су раздражљивост, замор, губитак апетита, а ускоро пратећа повраћање, дијареја, губитак косе, промена боје коже, појављивање малих чир у ушима, указују на недостатак витамина у телу и хитну потребу да га надокнаде. Последица недостатка фолне киселине је анемија.
Супер-витамин-фолна киселина
Улога овог витамина у хуманом ембрионалном развоју не може се превише нагласити. Уношење фолне киселине током трудноће кључ је за успјешно формирање плаценте и фетуса без патологије развоја неуронске цијеви (кичмене пукотине), хидроцефалуса, аненцефалије (одсуство мозга и кичмене мождине), церебралне херни. Недостатак витамина Б9 у првих 12 недеља трудноће отежава поделу ћелија ембриона, инхибира раст и развој његових ткива и органа, процесе хематопоезе и повећава ризик од менталне ретардације бебе. Зато дневна норма фолне киселине у трудноћи треба да буде од 400 мцг.
Унутрашња резерва витамина Б9, неопходна за одржавање и функционисање тела, синтетизује нормалну цревну микрофлоро. Али само сопствене "фолне" силе, нарочито током трудноће и дојења, тело није довољно. Осим тога, фолна киселина нема способност акумулације у тијелу, захтијева дневно и редовно допуњавање својих резерви споља.
Извори фолне киселине
На основу тога, веома је важно знати где се налази фолна киселина. Пошто име витамина подсећа на латински "фолијум" - лист, онда је, пре свега, углавном тамно зелено лишће:
- спанаћ;
- першун;
- зелени лук;
- зелена салата.
Фолна киселина је присутна у следећем поврћу:
- купус и броколи;
- корење;
- репе;
- парадајз;
- кромпир.
Такође постоји иу таквим плодовима:
- пре свега у цитрусним плодовима (из истог разлога, сокови и свежи од њих су корисни);
- авокадо;
- брескве;
- лубенице.
Али лидери међу природним производима који садрже фолну киселину су ораси и махунарке:
- зелени грашак;
- сочиво;
- пасуљ.
Такође изврсни извори витамина Б9:
- аспарагус;
- печурке;
- соја;
- пшенични клице;
- производи од вхолемеал брашна;
- пиринач, овас, просо и грејна храста;
- квасац;
- парадајз сок;
- семење сунцокрета.
Производи животињског порекла са фолном киселином су:
- говедина јетра;
- јетра трске;
- бубрег;
- кавијар;
- шура;
- јајни зрну;
- сир;
- сојин сир;
- кефир;
- крем.
Приликом конзумирања хране богате овом групом витамина Б, неопходно је узети у обзир чињеницу да се током термичке терапије сруши и губи до 90% количине у сировом облику: кувано јаје губи 50% фолне киселине и пржених производа од меса - до 95%. У том смислу, да би сачували витамине, барем поврће треба да покуша да једе у сировом облику.
Али чак и стална потрошња природних биљних и животињских производа са витаминском фолном киселином, с обзиром на горенаведене, можда неће бити довољна, посебно у хладној сезони. У овој ситуацији, само треба узимати витамин у виду лекова: у појединачним таблете или у витаминским комплексима. На пример, у препорученом мултивитамину током трудноће, садржи довољну превентивну дозу фолне киселине: "Елевит" - 1000 μг, "Витрум Пренатал" - 800 μг, "Перинатални мулти-табле" - 400 μг, "Прегнавит" - 750 μг.