Терпуг је морска риба која припада породици Теругови. Такође се зове терпуга, перцх-терпуг и морски ленок. У природи се налази у паковањима. Одрасла маса око пола килограма и достиже пола метра у дужини.
Користите и повредите грифон
Терпуг је цењен због свог изврсног укуса. Свеж терпуг има сенку од жуте или зелене, то не би требало да алармује потрошача. Пошто у терпији има неколико костију, може се кувати у било којој форми: пржити, кувати, кувати, паре, маринирати, пећи, сол, дим или додати у салате.
Корисна својства рибљег терпуга су мноштво протеина и аминокиселина, неопходних за живот људског тела. Добробит шљокица такође одређује садржај омега-3 незасићених масних киселина. Спречавају појаву атеросклерозе, ојачавају кардиоваскуларни систем. Честа употреба терпуга позитивно утиче на нервни систем.
Фисх терпуг садржи огромну количину витамина и елемената у траговима. У свом саставу, витамини Б , А, Ц и ПП. Елементи у траговима укључују хром, гвожђе, молибден, сумпор, бром и многе друге. Ако у телу постоји дефицит јода, терпуг ће га брзо допунити.
Као и свака друга морска риба, терпуг може бити индивидуално неподношљив за људе. Ово се може манифестовати као алергијске реакције тела. Људи који болују од бубрежних болести или чир на желуцу не препоручују се да једу ову рибу у прженом облику.
Калоријски садржај пастрмке
Терпуг је дијетална риба, због чега кориштење ове рибе често препоручују нутриционисти. На 100 грама рибе има само 102 калорија. Калоријски садржај припремљеног јела зависи од начина припреме.