Тешко је рећи која је од најпопуларнијих пита, нарочито зато што има пуно врста пецива: маслина, пјешчана, надувана, сипана. Сви бирају по свом укусу, али тешко да ће неко одбити комад нежне, мирисне шарлотте.
Данас постоје више од десет књига рецепта карлота - кекса са јабукама са јабукама, али најчешће постоји шарлот на млеку. Користити као целом млеку, и обрезати, пастеризовати и чак кисело. Размотрите опције.
Бисквит шарлот са млеком - једноставан рецепт
Састојци:
- цело или пастеризовано млијеко - ½ шоље;
- бијели шећер произведен у земљама ЗНД - 2/3 чаше;
- јаје је велико - 3 комада;
- пшенично брашно у / с - 200 г;
- прашак за пециво - 1 кашичица са клизачем;
- јодизована со - 1 пинч;
- "Сељачко" уље - 100 г;
- ванилин - 1 врећица;
- јабуке су слатке - велике - 3 комада.
Припрема
Јаја се пробије у дубоку посуду, додати со, ставити у фрижидер око пола сата, затим сипати шећер и користити миксер да би све ушла у глатку кремасту масу. Његова запремина би требала бити двоструко већа од почетне. Загрејте млеко све док се уље у њему потпуно не топи. Брашно с прашком за пециво и нежно - у малим порцијама - сипајте у масу јајета. Мешајте са светлосним покретима одоздо према горе, користећи лопатицу. Када је све брашно прекинуто, додајте ванилин и млеко маслацом. Не би требало да се охлади, али брзо га мијешамо, тако да се маса не цурдле и не врира. Подмазујемо форму уља, стављамо у њега резане јабуке. Можете их исећи танковима, можете - коцкице. Напуните јабуке тестенином и запалите шарлот. Припремите нашу торту око пола сата, а још четврт сата треба да се охлади у топлој пећи.
Једноставна опција
Много је лакше припремити шарлоту на кисело млеко са јабукама. Кисело млеко може бити замењено кефиром - такође ће бити врло укусно.
Састојци:
- слатка и кисела јабука - 4 комада;
- јаје - 3 комада;
- шећер домаће производње - 2/3 чаше;
- сода - ½ тсп;
- ванилин - 1 врећица;
- млеко кисело или кефир масти најмање 2,5% - 0,5 литра;
- брашно у / са псеницом - 2 шоље;
- рафинисани сунцокрет од сунцокрета без мириса - 4 тбсп. кашике.
Припрема
Пребацали смо јаја са шећером, али не превише интензивно - требало би да зарасте, али не претворити у пену. Додамо млеко и сода. Као киселина и тако реагују са сода, што ће осигурати сјај теста, није потребно гашење соде. Постепено уносите преплањено брашно са ванилином, интензивно мешајући тесто, али не и бичући. На крају додајте уље и поново се мешајте. Моје јабуке, пресечене на половине, уклоните језгро и исечите пилинг. Сјећамо јабуке танким плочама. У подмазаној форми исперите половину теста, ширите јабуке и дистрибуирајте преостало тесто. Шарлот ћемо чувати око пола сата, плус 20 минута за хлађење - не отварамо пећницу.
За оне који су на дијети
Ако се таква пита од бисквита чини прекомерно калоричним јелом, пожељно вам је дијететска опција - шарлота без јаја на млијеку.
Састојци:
- млеко - 1 стакло;
- кувана хладна вода - 1 стакло;
- сол - 1 пинцх;
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- брашно од целог зрна - 2 шоље;
- сода - 1/3 кашике;
- мали лимун - ¼ комада;
- сунцокретово уље рафинисано без мириса - 4 тбсп. кашике;
- јабуке - 2 комада;
- зрела банана - 1-2 комада.
Припрема
Млијеко се разблажи водом, додати сок од лимуна, соде, соли и шећера и добро промешати. Тамо додамо и банане, пире кромпир, биљно уље. Постепено стављамо брашно. У облику полагања ситних јабука, сипајте тесто и пеците око 40 минута. Па, ако вам калорија не плаши, пробајте још једну опцију - нежна шарлота на кондензованом млеку такође ће свакако задовољити.