Не знате како направити вафле ролл хрустљав? Не очај! Ми ћемо вам помоћи да исправите ситуацију, а ми нудимо неколико рецепата на којима ће ваша омиљена деликатесност нужно постати хрустљав и сигурно ће вас задовољити и ваши вољени.
Рецепт за хрскавим цевним водовима за електричну плочицу
Састојци:
За тест:
- брашно за колаче - 155 г;
- беланчевине - 4 комада;
- гранулирани шећер - 110 г;
- Ванилија - по укусу;
- соли - штапић;
- маслац стопљен - 60 мл.
За крему:
- жуманца - 4 комада;
- млеко - 600 мл;
- гранулирани шећер - 175 г;
- маслац - 200 г;
- брашно - 60 г;
- Ванилија - по укусу.
Припрема
За беланчевине, додајте шећер и стресајте зрно. Онда бацамо со, ванилију, растопљени путер и залијемо прешишано брашно за торту. Ми све мешамо до хомогености и ослободимо се брашна. Конзистентност теста треба да изгледа као палачинка.
Загрејати гвожђе вафла и размазати га уље. Сада ставимо кашику теста, затворимо уређај и бакамо вафу до жељене боје. Затим га претворимо у цев, притиснемо је чврсто на пет до седам секунди, помажући себи чистом пешкирком. Поновите процедуру док се тесто не испразни.
Цеви су спремне и хладне, остаје их напунити кремом. За његову припрему, жуманце жуте су мљевене и тукли мало шећером, ванилијом и брашном. Сада загрејте млеко до цурка, залијете танак млаз у масу зрна и интензивно мешајте.
Добијену резултујућу масу стављамо на умерену ватру и загрејамо док се не губе. Хајде мало да се охладимо, додамо омекшано на собној температури путера и сломимо крему сјај блендером или миксером уз велике брзине.
Хрустљави канистери на скробу са кондензованим млеком
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 120 г;
- скроб - 120 г;
- јаја пилетине - 3 комада;
- гранулирани шећер - 120 г;
- Ванилија - по укусу;
- маслац - 120 г;
- сол.
За пуњење:
- кувано кондензирано млеко - 225 г;
- маслац - 225 г;
- ораси - по укусу.
Припрема
Уље, рахло одмрпљено на собној температури, млевено гранулираним шећером са брашном или миксером. Затим додајте јаја наизменично, док наставите да туку. Затим баците со, ванилију, прелијте прешишано брашно и скроб и лепо га сипајте. Оставите тесто тридесет минута за инфузију.
Након што је прошло време, ставимо једну жлицу теста у центар вафелог гвожђа, покријемо и задржимо је до златне боје жељене нијансе вафла. Одмах искључите топле вафле торте, дајући јој облик цеви и наставите да припремате следеће делове.
За крему у кувано кондензовано млеко ставите меку маслу и махуните док се глатка и пуна. Додајте здробљене орахе и мешајте. Попуњавамо хлађене хрскаве тубуле са примљеном кремом и подносимо се на сто. Бон аппетит!
Хрустљави водени канали са шећером у праху - рецепт
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 160 г;
- млеко - 55 мл;
- јаја пилетине - 3 комада;
- шећер у праху - 135 г;
- Ванилија - по укусу;
- маслац - 110 г;
- свињска маст - 90 г;
За пуњење:
- кремасте масти - 300 мл;
- шећер у праху - 75-100 г;
- Ванилија - по укусу.
Припрема
Јаја, шећер у праху, ванилија, прешишано брашно и растопљено и охлађено маслацо мјешавине и растворите са вијком до глатких. Затим прелијте млеко и поново мешајте.
Пре првог печења, малтером размажите мало уље и загрејте га. Онда ставимо једну жлицу теста, затворимо уређај и исперимо колач од вафла до жељене златне боје. Онда га искључимо и држимо га неколико секунди. Урадите исто пре краја теста.
Крем врећа са шећером у праху и ванилијом све до дебелих врхова и попуните добијену крему са охлађеним тубулама.