Кварљива, укусна карамел је бомбона нашег детињства. Сви знамо тоффее "златни кључ", "кис-кис". Испоставља се да се управо толика трава може лако припремити код куће, само ће се испоставити да је мекша и нежнија од чувања. Хајде да погледамо три једноставне кућне рецепте карата које растопају у уста.
Једноставан рецепт за карамел
Састојци:
- маслац - 100 г;
- шећер - 1 шоља;
- вода - 2 кашичице;
- соли - штапић;
- бадеми - 100 г.
Припрема
Дакле, да направимо домаћу тофу, мијешамо у слани путер, сол, шећер и воду. Масу стављамо на слабу ватру и кухамо око 5 минута, стално мешајући. Затим додајте фино исецкане бадеме и кухајте још 5 минута док маса не буде пријатног, благо златног нијансе. Добијена маса се сипа у мале калупе (можете користити штанд чоколадних бомбона) и оставити да се охлади и охлади исправно. Калупе можете ставити у фрижидер како бисте убрзали поступак каљења. Ако изненада калупи нису при руци, можете сипати масу у послужавник за печење, а када је замрзнута, једноставно га разбијте на мале комаде.
Ове тофее ће ценити и одрасли и дјеца - укус опечених бадема у кремастој карамели ће привући све без изузетка.
Крофни са орасима и чоколадом
Састојци:
- шећер - 400 г;
- вода 60 мл;
- павлака - 100 г;
- маслац - 125 г;
- ораси - 200 г;
- чоколада - 120 г;
- биљно уље - 1 кашичица.
Припрема
Прво узимамо форму за печење и пажљиво подмазујемо дно и стране биљним уљем. Када се ово уради, ми издвојимо кувану форму на страну и наставимо директно на саму припрему слаткиша од тофу код куће. Да бисте то учинили, налијте воду у посуду са дебелим дном, ставите шећер и меласе. Додајте до вреле, стално мешајте и додајте маслац. Ми све темељито мијешамо и сачекајмо 20 минута. Ускоро, наша мешавина ће почети да се благо пукне и густи - то значи да је време да се тањур уклони са плоче. Додајте здробљене ораси и пола растопљене чоколаде у смешу, мешајте све и сипајте у посуду за печење. Врх са преосталом чоколадом и оставите да замрзне.
Отврднула је плочу која је нежно исечена ножем на мале делове. За складиштење домаће тофу најбоље је у контејнеру са чврстим поклопцем. Да би се осигурало да бомбони нису заглављени заједно, поставите их у слојеве и поставите папиром за печење. Такве слатке слатке припремљене сопственим рукама није срамота да се представи чак и као слатки поклон за породични одмор! Уживајте у чајној забави!
Лемон жвакат тоффее
Ево још једног врло једноставног рецепта за израду необичног каранфила, који ће свима желети без изузетка.
Састојци:
- шећер - 400 г;
- вода 120 мл;
- желатин - 100 г;
- лимунов сок - 30 г;
- поморанџа;
- шећер у праху - за декорацију.
Припрема
У посуду, сипајте воду, додајте шећер, мешајте и доведите смешу на чврстоћу, стално мешајући. Затим, у посуди, биљна желатина, у складу са упутствима, сачекајте пар минута док се не раствара и додати у укупну масу. Куваћемо још 10 минута. Након тога нежно сипајте свеж лимун и сок од поморанџе. Ми све темељно мијешамо и залијемо у калуп.
Оставите око 3 сата док се смеша не губе. На крају времена, подмазати нож маслацом и пазљиво смањити масу слаткиша на мале квадрате. Свака тартуфа је ваљана у шећерном праху, ширили смо га у тањир и служили је чају.