Сигурно, не постоји таква особа која не би била упозната са тако укусном врстом печења као сира са сисом. И, наравно, у продавници је лакше купити готове производе, али је дом увијек укуснији.
Прво, дефинишемо пуњење, традиционално ћемо га направити од сира и представити основни рецепт, који можете допунити грожђем или другим сувим плодовима .
Како направити пуњење сира сира
Састојци:
- "Сељачко" уље - 20 г;
- качкаваљ - 475 г;
- бели шећер (мали) - 40 г;
- избор јајета - 1 комад;
- брашно у / с - 15 г.
Припрема
Дакле, прво, обратите пажњу на квалитет сира: ако је црвљиво, онда одмах можете почети кување, влажни сиреви прво морају бити уклоњени од влаге пре пеке. Одредите сирће у дубокој посуди, додајте јаје шећером и махајте док не глатко. Додајте растопљеног путера и мало брашна за пуњење, које ће, као и јаје, помоћи у одржавању саставних пуњења заједно.
Како пецати цхеесецакес са сосом?
Састојци:
За тест:
- брашно (изузетно висок квалитет) - 450 г;
- Изабрана јаја - 3 комада;
- суви квасац - 15 г;
- масно млеко - 190 мл;
- биљно уље (рафинирано, без мириса) - 115 мл;
- бели шећер, мали - 95 г;
- соли - штапић;
- Ванилин шећер - 1 пакет;
- Готово попуњавање од сира.
Припрема
Хајде да припремимо тесто за наше сирене. У топлом млеку растворити шећер, сол, квасац и оставити отприлике петнаест минута пре појављивања "капице". Додајте трећину брашна, мијешајте масу и ставите 45 минута на топло мјесто. Затим смо премлатили јаја у жлицу, налијемо 2 жлаке уља, сипамо преостало брашно, темељито премјестимо и ставимо у топлоту још један сат или два. Сада додајте преостало биљно уље у подигнуто тесто и добро га мијешајте. Опет, одређујемо топлину још сат и по.
Када се тесто подиже други пут, стављамо га на брашни прашак. Одвојимо комаде од тога, увуцимо га у лоптицу, изравнимо и ставимо на послужавник за печење, подмазан. У средини сваког колача направимо жљеб и оставимо да наши радни комади стоје око 30 минута, а затим их ставите у тијесто и мастите млијеко с млијеком, ударе заједно са жуманцетом. Печите 35 минута на 185 степени.
Француска сира са сиром
Састојци:
- високо квалитетно брашно - 180 г;
- кремаст маргарин - 150 г;
- бели шећер (мали) - 150 (80 г по пуњењу);
- сода - 5 г;
- качкаваљ - 515 г;
- бели шећер (мали) - 80 г;
- Изабрана јаја - 3 комада.
Припрема
Пре него што направите краљевски сира са сосом, припремите смешу сувих састојака: брашно, шећер и сода. За њих додајте замрзнути маргарин, млевену у мрвице. 2/3 добијених сувих мрвица у калуп, покривајући своје дно и зидове. Затим наставите да припремате пуњење сова, што је још лакше припремљено: баците сиську, јаја и шећер заједно и сипајте преко теста. Преостала мрвица маргарина и брашна равномјерно се ширила преко површине нашег радног комада. Оставите нашу сирену печену на пола сата на 210 степени.