Док свеже боровнице не напуштају полице, немојте имати времена да се одвоје од ове јагодице и као један од састојака слатке печења, на пример, пите. Укусне боровнице пите доступне су током целе године, јер у супермаркету можете купити смрзнуте боровнице, али какве су укусне ове пите с свежим јагодама.
Пијесак са боровницом
Састојци:
За тест:
- брашно - 2 комада;
- соли - штапић;
- маслац - 2/3 предмета;
- вода - 4 тбсп. кашике.
За пуњење:
- шећер - 3/4;
- брашно - пола века;
- мљевени цимет - 1/2 тсп;
- боровница - 6 комада;
- лимунов сок - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Разблажемо брашно и мијешамо га сољем. Суву мешавину прожимамо меком маслацем у мрвице и додамо неколико кашика ледене воде у мрвице. Ако желите да направите питу са боровницом, онда замените маслац са маргарином. Сакупљамо тесто у посуду и обмотамо је са филмом за храну, а затим га ставите у фрижидер 30 минута.
Након што је прошло вријеме, узимамо кратко пециво из фрижидера, поделимо је на два дела, а оба се увлаче у шав. Један од слојева теста постављен је на дно уљане облике. На врху теста ширимо јагодичасту посуду: мешајте боровнице са шећером и брашном, додајте лимунов сок и мало цимета. На врху, покријте питу другом слојем теста и направите рупу у "поклопцу" за излазак из паре. Ставимо посуду у загрејану у пећ за 190 степени у трајању од 35-40 минута.
Отворите торту са боровницом
Састојци:
На основу колачића:
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- цимет - 1/8 тсп.
- колач од крупице - 150 г;
- маслац - 50 г.
За пуњење:
- качкаваљ - 300 г;
- павлака - 200 г;
- јаја - 2 комада;
- боровница - 1 1/2 предмета;
- шећер - 1/2 тбсп.
Припрема
Пре него што припремите колач са боровницом, колачићи се дају у мрвицу са блендером. Додајте цимет у мрвицу, мало шећера и све мешајте са растопљеним путером. Добијена маса се компактира у једном слоју у посуди за печење и ставља у загрејану пећ на 180 степени у трајању од 10-12 минута.
За пуњење с миксером, премазујте павлаку са шећером и јајима. Сок од кувајте га сипајте кроз сито и додајте у мешавину киселог павлака. По жељи, пуњење се може допунити лимуном. Сипати смешу преко хладне базе кекса, положити слој бобица и вратити све у пећницу 30-35 минута. Приправљена пита са боровницом и павлака се служи, посута с шећером у праху.
Како пецати торту са боровницама на кефир?
Састојци:
За питу:
- брашно - 2 1/2 ст. + 2 тбсп. кашике;
- прах за печење - 2 кашичице;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 1 3/4 тбсп. кашике;
- 1 лимуна;
- маслац - 200 г;
- јаја - 3 комада;
- кефир - 3/4 предмета;
- екстракт ваниле - 1/2 тсп;
- боровница - 3 тбсп.
За глазуру:
- шећер у праху - 2 комада;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- маслац - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Пећница се загреје до 180 степени. Ми подмазујемо калуп за печење уља.
У малу посуду, мјешавајте 2 ½ шоље прешишног брашна прашком и солима за пециво. У посебном контејнеру са миксером, утрљајте маслац са шећером и лимуном док се не формира бела, ваздушна маса (3-5 минута). Сада се у смешу уља убацимо једно јаје у исто време пре пуног мешања. Налијемо ванилин екстракт.
Сада је ред додавања брашна и кефира. Прво у масном јајнику
Припремите боровнице са преосталим брашном и нежно сперите тесто. Шаљемо тесто у припремљену форму и ставимо је у загрејану пећницу за 180 степени у трајању од 55-60 минута. Пустите кувану питу хладно 30 минута.
Шећерни прах прелије млеко, додајте маслац и ставите смешу на ватру. Кувајте глазуру док не постане униформна и дебела. Залијемо шећер обложену торту и послужимо је столу.