Халва се може безбедно приписати традиционалним слаткишима средње Азије. На истоку, халва се сматра укусним и врло корисним производом. Основа халве је паста од семена уљарица или ораха, као и шећерни сируп или мед.
Данас ћемо причати о сезам халви. Предности сесаме халве су у витаминско-минералном саставу производа, који садржи витамине групе Е и Ф, а одликује се храњивом вредношћу, садржи цинк, калцијум и магнезијум. Може се рећи да су користи сесаме халве због јединственог природног састава семена сезама. Међутим, није неопходно злоупотребити такву укусну и корисну деликатесу.
Рецепт за сезам халва
Састојци:
- сусам - 1 стакло;
- пшенично брашно - 1 шоље;
- шећер -150 г;
- млијеко - 75 мл;
- сунцокретово уље - 4 тбсп. кашике;
- ванилин - 1 г.
Припрема
У сувом тигању пржите семе сезама, а затим их пустите кроз млин за месо 5-6 пута. Брашно такође треба печити док не постане браон (на сувом тепиху). Темељито мијешајте састојке, додајте мало сунцокретовог уља. Због чињенице да је сезам масни производ, наша маса је вискозна и хомогена.
У посебном контејнеру, мијешајте млеко ванилином и шећером, доведите до вреле воде и заврите док се висока пена не подиже. Врело млеко се сипа у тежину сусама и одмах се меша. Готово слатко "тесто" ставља се на плочу која је намочена водом, слој од око центиметра и изравнан. Након 40 минута, халва ће се потпуно охладити, пресећи на квадрате и послужити за столом.
Сесаме халва са пистацијама
Састојци:
- сусам - 160 г;
- брашно - 120 г;
- шећер - 120 г;
- млијеко - 75 мл;
- биљно уље - 5 тбсп. кашике;
- ванилин шећер;
- пистације.
Припрема
Сусам и брашно одвојено пржите у посуди. Поховани семени сесаме са блендером. Сјеменке и брашно сјеменки се мешају и мешају, додајући биљно уље. У одвојеној посуди комбинује млеко, шећер и ванилију. Нека се смеша завари. Сипајте сируп у мешавину сезама и брзо га мијешајте. Дно облика је покривено пистацијама, у њој стављамо нашу масу, лагано бачену и изравнану. Пустите да се халва потпуно охлади, а затим сијеш на мале порције.
Сесаме Халва код куће
Састојци:
- сусам - 350 г;
- шећер - 1,5 чаше;
- лимунов сок - 0.5 лимуна;
- брашно - 3 тбсп. кашике;
- ванилин.
Припрема
Сезам се сруши у млин за кафу пре брашна. Хајде да кувамо
У то време, додајте брашно у сусам и мало пржите у посуди (око 5 минута). Када сезам са брашном достигне спремност да прелије шећерни сируп , по жељи можете додати топљену чоколаду. Смеша је веома добро помешана све до хомогености. И изложите нашу халву на облицима, који се прво морају уљевати маслацом, онда је било лако извући.