Пите са малином представљају укусно посластице које ће свакога чудити не само својим светлим и богатим укусом, већ и неупоредивом јагодичастом аромом.
Прашно пециво са малином
Састојци:
- тегласти тесто - 500 г;
- шећер - по укусу;
- свежина малине - 350 г;
- кукурузни скроб - 1 тсп.
Припрема
Готово тесто се одмрзава и одсече на мале квадрате, а тањур је покривен пергаментом за печење. Добро распрскавамо малине, претворимо их у хладњак, а затим заспимо шећером и скробом. Сада ставите пуњење на сваки квадратић и пажљиво обмотите тесто, формирајући чврсте триангуларне паттиес. Ширите гајбе на послужавник за печење и пеците 15 минута.
Пите са малином у пећници
Састојци:
- млеко - 1 ставка;
- брашно - 4 предмета;
- маслац - 250 г;
- прах за пециво - 15 г;
- соли - штапић;
- шећер - 3 тбсп. кашике.
Припрема
У растопљеном крему маслац прелијте шећер и со, мешајте и сипајте загрејано млеко. Подижемо брашно, додамо је у масу млека, додамо прашак за пециво и мијешамо хомогено тесто. Затим га увуците у лоптицу и пошаљите у фрижидер 1 сат. Без губитка времена, испрати се под малом малином и заспати шећером. Хладно тестирано тесто, исечите исте кругове шоље иу средини сваког размножавајућег јагодичастог пуњења. Спојимо ивице теста и направимо мале паттиес. Ставимо их на пециво, шаљемо у пећницу и пецимо на 200 степени 30 минута.
Поховани панти са малином
Састојци:
- замрзнуто тесто - 800 г;
- малина - 300 г;
- шећер - по укусу;
- јаје - 1 ком.
- шећер у праху - за прах.
Припрема
Пудни пециво се претходно одмрзава и претвара у танки слој квадрата. Исперите малине, ставите их у контејнер и сипајте их шећером. Из теста исече мала квадрата и у средини сваког распрострањеног јагодичастог пуњења. Повезујемо ивице крста попречно и ширимо припремљене пите у загрејано биљно уље. Прво их пржите са једне стране у ружичасту државу, а затим нежно пређите на другу.
Рецепт за пите са малином
Састојци:
- квасац сува - 2 тсп.
- брашно - 1 кг;
- јаје - 2 комада;
- маслац - 100 г;
- вода - 70 мл;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- ванилин - 1 врећица;
- млеко - 300 мл.
За пуњење:
- шећер - 4 тбсп. кашике;
- малина - 400 г.
Припрема
У резервоар, сипајте воду, загрејте га на 40 степени, а затим сипајте постепено сувим квасом, мешајте и оставите 10 минута да се растворите. После тога, сипајте у млијеко, сипајте шећер, увезите растопљен крем маслац и покријте једно кокошје јаје. Ми све мешамо до хомогености. У резултирајућој маси, постепено прелијете прешишано брашно и мешајте тесто рукама.